בשר בקר הוא מצרך תקציבי מזון רבים של המשפחה. זה זול וטעים וכמעט כולם אוהבים את זה. אז בואו נעשה ארוחת ערב אפילו יותר קל עם חמש מנות בשר מתכון הקרקע! צמצום מספר המרכיבים במתכון היא הדרך הקלה ביותר לעשות את זה מהר יותר.
אם אתה מתחמק בשר בקר בגלל חששות בטיחות מזון, לנסות למצוא מקור עבור בשר בקר אורגני, גדל מקומית. אתה יכול גם לטחון בשר משלך, באמצעות סטייק עגול, סינטה, ואת הסיבוב העליון והתחתון.
אני מעדיף לקנות בשר בקר רזה (בין 89 ל -90 אחוז רזה): סוג זה יש הרבה טעם אבל הוא עדיין רך, עם הרבה שומן עודף.
ישנם מספר כללים שאתה צריך לדעת בעת עבודה עם בשר בקר.
- ראשית, ודא כי אתה בזהירות וביסודיות לשטוף את כל המשטחים, כלי, צלחות, ומיכלים לבוא במגע עם בשר בקר גלם. וזה כולל את הידיים! אם לשטוף את הידיים במים חמים וסבון בזמן ששרה בשקט "יום הולדת שמח לך", אתה תהיה ניקה את הידיים מספיק. כמות הזמן הזו יש צורך להרוג חיידקים שנותרו על הידיים שלך על ידי בשר נא.
- שנית, לא לטפל בבשר יותר מדי. אם אי פעם אכלת המבורגר קשה, קשה, הבקר כבר עבד יותר מדי, לדחוס את הסיבים וללחוץ את המים ואת מיצי מתוך הבשר.
- ולבסוף, מבשלים כל פיסת בשר מבושלת היטב, או 160 F על מדחום מזון מיידי. אתה לא יכול לדעת אם בשר נעשה או לא על ידי צבע או מרקם; מדחום הוא הדרך היחידה להיות בטוח האוכל שלך בטוח.
נסו כמה מתכונים קלים אלה השבוע, וליהנות.
חמש מנות חמאה
- חמש מרכיבים קרוק פוט צ'ילי
זה טעים צ 'ילי סרקס כל היום בזמן שאתה בעבודה. מגישים את זה עם כמה אבוקדו קצוץ ואת הבקבוק של שמנת חמוצה על הגמר המושלם לגעת. - מיושן גולש
מתכון זה יביא בחזרה זיכרונות של בישול הבית של אמא. מגישים עם גזר מבושל, סלט ג'לטין ופאי גלידה לקינוח.
- קרוספוט צ'ייסבורגר
Cheeseburgers ב crockp שלך? ובכן, סוג של. זה כמו ג'ו מרושל עם גבינה. יאם. - פאי רועים
מחית תפוחי אדמה מקפיאים הם המרכיב הסודי המתכון הנפלא הזה. זה מזון נוחות טהורה. - קציץ הבשר של אמא
זה מתכון טעים מאוד הביתה באמת עושה שימוש רק חמישה מרכיבים, לא סופרים תבלינים ושמן זית. נסה את זה בקרוב. - קל קציצות
זה מתכון קלאסי פופולרי הוא באמת די מושלם. - כל אמריקאי בורגרים
הוספת רוטב ווסטרשייר וקצת מים להמבורגר יגרמו למבורגרים העסיסיים והטעימים ביותר שאי פעם יצרת.