חבית ארקטי הוא דג נפלא כי היתרונות של הדבק תיבול טוב. תערובת הדבש-דיג'ון מעכבת את הדגים ומוסיפה לעומק של טעם נעים. מגישים לצד ירקות בגריל ואתה תהיה ארוחה מהירה, בריא בריא בתוך זמן קצר.
מה אתה צריך
- 4 פילה חבית ארקטית, 1 1/2 אינץ 'עבה
- 1/4 כוס / 120 מ"ל חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס / 120 מ"ל דבש
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 3 שיני שום, טחון
- 2 כפיות / 10 מ"ל
- טימין טרי
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1/2 כפית / 2.55 מ"ל פלפל לבן
- מיץ של 1 לימון קטן
איך לעשות את זה
1. שטפו את הדגים במים קרים וייבשו במגבות נייר. מניחים לתוך צלחת אפייה זכוכית עמוקה. מערבבים חרדל, דבש, שמן, שום, טימין, מיץ לימון, מלח ופלפל לבן. בעזרת כפית, פילה מעיל עם תערובת. צלחת כיסוי עם לעטוף פלסטיק ומכניסים למקרר במשך 30-40 דקות.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מיד לפני הנחת הדג על הגריל, גריל שמן grates.
ניתן לעשות זאת באמצעות זוג גדול של מלקחיים, מגבות נייר מקופלות, ועשן עשן גבוה כמו שמן ענבים או אבוקדו. לעשות 3-4 עובר על פני סורגים כדי לסבול משטח טוב שאינו מקל. זה יעזור לשמור על דגים שלם במהלך תהליך הצלייה.
3. מניחים דג על הגריל, הצד בצד למטה, ומבשלים במשך 5 דקות. בזהירות, להפוך דגים לבשל במשך 3-5 דקות נוספות. זה לפעמים קל יותר לשימוש שני spatulas עמיד חום כדי להפוך את הדג. אחד כדי לקבל מתחת והשני כדי לסייע עם מפנה.
4. כאשר בשר הדגים כבר לא נראה מבריק, פתיתים בקלות ומגיע טמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס, זה נעשה. בזהירות להסיר מן הגריל, צלחת ומגישים עם הצדדים האהובים עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 541 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 169 מ"ג |
| נתרן | 890 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Rabars |