מגוון של ירקות להוסיף טעם זה טעים גדול צלחת ינקי סיר. צלי הסיר הוא לאט מבושל לשלמות עם תפוחי אדמה, גזר, ו rutabaga מקולף. זה ארוחה קלאסית אתה יכול ליהנות בכל עת של השנה.
היין האדום מוסיף טעם לנוזלים, אבל אתה יכול להקטין את כמות היין או להשאיר אותו לגמרי.
ראה גם
קערה בסיסית עם ירקות עבור תנור איטי
בית בסגנון סטייה עם ירקות ורוטב
מה אתה צריך
- 4 עד 5 ק"ג בשר צלוי
- 1 כף קיצור
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- 1 1/2 כוס מרק בשר, נתרן נמוך
- 1/2 כוס יין אדום יבש או יותר בשר בקר
- 1 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 כוס rutabaga מקולף או לפת
- 1 כוס גזר קצוץ
- 1 קילו תפוחי אדמה, לחתוך לחתיכות 1 אינץ '
- 1/4 כוס סלרי פרוס עם עלים
- 3 כפות מים
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 עד 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי או קומקום כבד, בשר חום מכל הצדדים בקיצור חם. מפזרים מלח ופלפל. מוסיפים את מרק הבקר, היין, אם משתמשים בו ובצל קצוץ. מכסים ומבשלים במשך 2 עד 3 שעות.
- מוסיפים את רוטבגא, גזר, תפוחי אדמה, סלרי; מבשלים במשך 30 דקות ארוכות יותר, או עד שהירקות רכים.
- מוציאים את הבשר והירקות למגש ומתחממים.
- בקערה קטנה משלבים 3 כפות מים עם 2 כפות קמח; מערבבים עד חלקה. מניחים את נוזלי בחזרה על חום בינוני ומערבבים את הדבק קמח. מבשלים, מערבבים, עד מעובה.
- טעם ועונה לפי הצורך עם מלח כשר ופלפל שחור טרי.
- מערבבים את הפטרוזיליה לתוך הנוזלים.
- מגישים את הבשר והירקות עם הרוטב המעובה.
אתה יכול גם אוהב
קערה בסיסית עם ירקות עבור תנור איטי
בית בסגנון סטייה עם ירקות ורוטב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 690 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 229 מ"ג |
| נתרן | 577 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 78 g |