תבשיל עגל זה הוא בחירה טובה אם יש לך הרבה דברים לעשות במהלך היום ואין זמן לבשל. בקלות לזרוק את החומרים יחד בתנור איטי, ואתה תהיה סיר שלם של טעים, מוכן לאכול תבשיל עגל מוכן כאשר אתה מגיע הביתה.
העגל מתובל קלות עם קצת מוסקט או מסכה. התבשיל כולל מרק בשר, תפוחי אדמה, פטריות, קוביות עגל ושמנת חמוצה.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון (או מיס)
- 1/4 כפית פלפל
- 2 קילו עגל (חתוך לקוביות 1 אינץ ')
- 2 כפות שמן צמחי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לקוביות 1 אינץ ')
- 1 בצל בינוני (מקולף, קצוץ)
- 8 גרם פטריות (טרי, פרוס)
- 2 (10.5 אונקיות) בשר בקר פחיות (מרוכז, או 3 כוסות בשר בקר חזק)
- 1 כוס שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- בשקית אחסון מזון מפלסטיק או בצלחת רדודה, משלב קמח, מלח, אגוז מוסקט או מסס ופלפל.
- עוגת קוביות עם תערובת קמח.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את קוביות העגל ומבשלים כ 5 דקות, או עד שהעגל משוחק היטב מכל הצדדים.
- מעבירים את קוביות העגל החומות אל הכיריים האיטיים.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות 1 אינץ '. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו. חותכים את הפטריות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, הבצל והפטריות לתנור האיטי יחד עם מרק הבשר. מערבבים לשלב.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 עד 9 שעות - או על גבוה במשך 3 עד 4 שעות - או עד בשר וירקות הם רכים.
- ממש לפני שהצלחת מוכנה, מוסיפים את השמנת החמוצה. מערבבים ומערבבים את התבשיל עם הלחם הקרוש או הלחמניות הערביות .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 617 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 195 mg |
| נתרן | 684 mg |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 51 גרם |