עגבניות הירושה לבוא במגוון מדהים של צבעים, גדלים, פרופילים טעם. אתה יכול להכין את הסלט המורכב הזה עם עגבניות גדולות או קטנות (או שניהם!) - הכיף הוא במשחק הגומלין בין עגבניות קיץ עבותות, בטעם שמנת של גבינת עיזים, ואגוזית ארוגולה.
עצה: אם אתה לא יכול למצוא עגבניות ירושה, beefsteak או עגבניות שרי יעבוד יפה מדי. רק לוודא העגבניות שלך בשלים וריחניים.
לעשות את זה ארוחה: הפעל את השוק של האיכר לגרור לארוחה מזדמנים להפליא זה מושלם עבור פיקניקים. מגישים את הסלט במרק קר, פאניני ותה קר, סנגריה או יין לבן, אם אתה רוצה. תרים קצת בגט טרי או ciabata, להשרות אצווה של פסטה אגוז פסטו , וקולים האהובים עליך ירקות (קישואים, פטריות portabello, ופלפלים אדומים הם אידיאליים) להכין כריכים. זוג עם גזר צונן , תפוח, מרק סלרי . לקבלת קינוח, מציעים סלט פירות טריים, או אם אתה מרגיש מפואר, קמח ללא שוקולד עוגות תפוזים עם סלק סלק .
מה אתה צריך
- בשביל הסלט:
- 2 £ עגבניות ירושה (לפחות 2 סוגים שונים)
- 5 גרם ארוגולה התינוק
- 4 גרם
- ch èvre
- על הוויניגרט:
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפיות דבש
- 2 כפות בזיליקום טרי (קצוץ דק, מתוך כ -16 עלים)
איך לעשות את זה
- פורסים עגבניות גדולות לתוך 1/4 אינץ 'עבה סיבובים. חצי או רבע דובדבנים, ענבים, או עגבניות קטנות אחרות. מחלקים את העגבניות בין ארבע צלחות, מסדרים אותם כדי להראות את הניגוד בצבעים שלהם.
- למעלה כל צלחת עגבניות עם קומץ ארוגולה, המאפשר גבול של עגבניות להראות סביב קצה הצלחות.
- מחלקים את גבינת העזים באופן שווה בין הסלטים, מתפוררים על הערוגה והעגבניות.
- בקערה קטנה מקציפים יחד את שמן הזית, חומץ בלסמי, דבש ובזיליקום. טפטוף כל סלט עם ויניגרט, ומאפשר על 1 עד 1/2 1 כפות של רוטב לסלט. מגישים מיד. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 190 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 25 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |