מה אתה צריך
- 1 קילווארט צרפתי גלידה וניל
- 1 כוס אור שמנת קצפת
- 1 לוח של 10.5 גר '(300 גר') turrón רך ("turrón blando")
- 3 oz שוקולד אפייה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 4 גרם חלב
- 1 כפית חמאה
- 1 טבליה של 5.25 גר '(150 גרם) טורון קשה (סוכריות נוגד שקדים)
איך לעשות את זה
זה גלידה Turrón עם רוטב שוקולד עושה 10 מנות.
- מידע על Turrón - סוכריות שקדים ספרדית
חותכים רך turrón לתוך קוביות אינץ 'אחד. גלידת גלידה לתוך בלנדר. מוסיפים קרם שמנת וטורון . דופק בלנדר לסירוגין עד turrón הוא מעורבב לחלוטין לתוך הגלידה.
יוצקים את תערובת הגלידה לתוך צלחת 9 "x 12" זכוכית אפייה להתפשט באופן שווה. מכסים היטב בעטיפת פלסטיק ומניחים במקפיא.
לשבור את השוקולד לחתיכות ומניחים במחבת רוטב קטנה עם אבקת סוכר, חלב וחמאה. מחממים על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן עד השוקולד נמס ורוטב חלקה. אם הרוטב סמיך מדי, להוסיף 2-3 כפות חלב תערובת שוב עד חלקה.
לשבור turrón קשה לחתיכות במקום במעבד מזון. דופק לסירוגין עד turrón הוא שבור לחתיכות קטנות יותר. את turrón לא צריך להיות מעובד יותר מדי, אבל צריך להיות קטן chunks.
הסר תערובת גלידה מן המקפיא ושופכים רוטב שוקולד מעל הדף, להפיץ אותו לקצוות עם כפית עץ במידת הצורך. מפזרים טוךון מרוסק מעל. ייתכן שיהיה צורך להפיץ רוטב שוקולד על מחצית הגלידה ומיד מפזרים טוךון, כך שהרוטב לא קופא. אם הרוטב קופא, turrón לא מקל.
להקפיא לפחות 3 שעות, עד הגלידה התקשה.
כאשר מוכנים לשרת, להסיר מן המקפיא במשך 5 דקות לפני חיתוך. חותכים לריבועים לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 191 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 19 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |