סלט קלוי מגורע שהושלך ברוטב יוגורט גרגרי ליצור סלט עם טעם מחוץ לעולם הזה. אחד בתמונה נעשה עם סלק רך ורוד רך, אבל יודעים שאם אתה עושה את זה עם סלק אדום סלק התוצאה היא סלט ורוד בהיר זה סופר יפה. מדהים אפילו. ברצינות, לא נותנים את הצבע לשים אותך, זה פשוט סלט הוא מתוק להפליא ו garlicky באותו זמן. זה נהדר לצד ארוחות בגריל פשוט או מנות ים תיכוניות רבות.
אתה יכול גם להשתמש בצלחת זו כמו טבילה עם צ 'יפס פיתות קלויים, קרקרים, או ירקות טריים. אחרי ההלם של מה שעושה את מה שהם אוכלים כל כך טעים לובש את, תקבל המון טון!
מה אתה צריך
- 4 בינוני
- סלק
- 1 כפית שמן זית כתית מעולה
- 1 שום ציפורן
- 1/2 כפית מלח ים בסדר, ועוד לטעום
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כוסות בסגנון יווני, חלב כבשים או יוגורט סמיך אחרים
- פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם (אופציונלי)
- שמיר לפי הטעם (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. חתוך את סלק ומניחים אותם על פיסת נייר גדולה של אלומיניום. לזרוק את סלק עם השמן, לכסות אותם עם לסכל, וחותמת אותם לתוך החבילה. מניחים את החבילה על גיליון אפייה ומבשלים עד שהסלק רך כאשר מזין במזלג, כ -30 דקות (סלק גדול או גדול יותר יכול להימשך זמן רב יותר, עד שעה אחת). בואו סלק לשבת עד שהם מגניב מספיק כדי לטפל, אבל עדיין חם, כ 20 דקות. (ראה כיצד לצלות סלק לפרטים נוספים).
- בינתיים, לקלף את בשר השום. בקערה בינונית, מעבירים את השום הטחון למלח. מוסיפים את מיץ הלימון. מוסיפים את היוגורט ומערבבים לשלב ביסודיות. לטעום ולהתאים את כמות המלח ו / או מיץ לימון לפי הטעם.
- לקלף את סלק (עורות צריך להחליק בקלות, אם אתה רוצה למנוע ידיים מוכתמים, כדי להיות בטוח ללבוש זוג לטקס או כפפות גומי). בקערה גדולה, לגרוס את סלק קלופים על שלוחות גדולות של פומפיה (אתה יכול גם לעשות את זה במעבד מזון עם דיסק צורמת המצורפת).
- מערבבים את סלק מגוררת לתוך תערובת יוגורט. מתבלים עם פלפל ומלח נוסף, אם אתה רוצה. מוסיפים את השמיר הקצוץ, אם אתה משתמש בו, ו / או מגישים את הסלט שמעליהם גרגרי שמיר. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר.
חנות, מכוסה צונן, עד יום 1. זה יישאר יותר, אבל יודעים כי מאז סלט מכיל שום גלם, הטעם שלה מתעצם והוא יכול לקבל קצת "חם" או אפילו מריר טעימות כפי שהוא יושב זמן רב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 30 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 76 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |