האפרסמונים של פויו קשה מטופלים כמו ירקות כאן והפכו למאכל מתובל (עדיין מתוק!) או צלחת חורף.
צלייה מוציאה את הטבע המתוק, הרך של אפרסמונים פו- הם הופכים את הליווי המושלם חזיר צלוי או עופות, והם אידיאליים על השולחן עם תרנגול הודו או חג ההודיה חג ההודיה .
המתיקות הופכת אותם לסכל טוב בשביל קצת תבלין. אם זה נשמע טוב לך מפזרים אותם עם קצת קאיין או טחון טרי jalapeno או צ 'ילה צ' ילה.
מה אתה צריך
- 4 אפרסמונים בפויו
- 1 כף ירקות או שמן זית, או חמאה מומסת
- מלח ים לפי הטעם
- קמצוץ לימון, סיד או תפוז כתום (אופציונלי לחלוטין)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 375F. * בעוד התנור מתחמם, מנותקים ומפזרים את החלק העליון והתחתון של האפרסמונים. לקלף את האפרסמונים, אם אתה רוצה. קליפת אפרסמון היא קצת קשה, אבל אכיל לחלוטין, אז זה באמת עניין של טעם. קילוף אותם יגרום מרקם סופי אחיד יותר. חותכים את אפרסמונים לתוך 1 / 4- עד 1/2-inch פרוסות עבות.
- לקבלת ניקוי קל יותר, קו אפיה עם נייר קלף. הניחו את פרוסות האפרסמון בשכבה אחת (או כמה שיותר שכבה אחת ככל שתוכלו) על מחבת גדולה. טפטוף עם כמחצית השמן. סובבים את הפרוסות ומטפטפים בשמן הנותר.
- אופים את פרוסות האפרסמון עד שהם רכים ומתחילים לחום, בערך 20 דקות. כמה זמן הם לוקחים כדי לצלות תלוי עד כמה הם בשלים, אז 20 דקות הוא רק מדריך - לחפש פרוסות אפרסמון רך עם קצוות browning לאורך השעון!
- לאחר צלייה, מפזרים את פרוסות האפרסמון במלח לפי הטעם. אתה יכול לגרר קצת (כ 1/4 כפית סה כ) של סיד ו / או לימון ו / או כתום zest עליהם, אם אתה רוצה.
הערות
- אלה מעדנים מתוקים מלוחים הם הטובים ביותר חם, טעים מאוד חם, ועדיין הרבה טוב כאשר שימש בטמפרטורת החדר, אשר גמישות טובה שיש בעת הבישול של משתה.
- אפרסמונים, כמו רוב התוצרת הקלויים , הם גמישים למדי - חם מדי של תנור, אם כי, ואת סוכרים בהם עם כוויות די מהר. באמת כל טמפרטורה בין 350 ל 425 יעבוד, אז אם יש לך משהו אחר בתנור (עוף צלייה או אפילו תרנגול הודו תרנגול, למשל), אתה יכול פופ אלה אפרסמונים לצד ללא דאגה רבה מדי. רק לבדוק אותם כדי לפקח על כמה רך וחום הם מקבלים. אם הם מקבלים חום מדי לפני מקבל מכרז, פשוט לכסות עם לסכל ולהמשיך בישול עד שהם רך כמו שאתה אוהב.