צלייה אספרגוס עשוי להיות הדרך הקלה ביותר לבשל את זה. פשוט מדליקים את התנור, מניחים את האספרגוס במחבת, וכעבור 15 דקות יש לכם אספרגוס רך, מלא טעם ירוק ועשב, מוכן לאכילה. אתה יכול לצלות כמו אספרגוס כפי שאתה יכול להתאים בשכבה אחת * בסיר או תבנית אפיה, אז זה מושלם לעשות עבור קהל, במיוחד מאז זה רק טעים בטמפרטורת החדר.
בעוד אספרגוס קלוי הוא טעים לבד או עם להשפריץ פשוט של מיץ לימון, אתה יכול ג 'אז זה עם בקבוק של איולי גוליקי או צלחת של רוי פלפל לטבול אותו לטיפול נוסף. זה גם טוב עם פסטו שום ירוק (עוד במיוחד האביב כמו תענוג) או טפטוף של וינגרט שלוט .
מה אתה צריך
- חבורה אחת
- אספרגוס (או יותר, כפי שאתה אוהב)
- 2 כפות שמן זית
- קמצוץ של מלח ים משובח
- קורטוב לימון ו / או מיץ (אופציונלי אבל טעים)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400F (בכל מקום בין 350F ו 425F יעבוד, רק להתאים את התזמון למעלה או למטה ולשים לב איך האספרגוס נראה). בזמן התנור מתחמם, לקצץ את אספרגוס. אתה יכול גם לנתק את הקצוות קשה שבו הם באופן טבעי להצמיד על ידי תופס שני הקצוות של חנית אספרגוס וכופף אותו עד שהוא נשבר, או, עבור מצגת אלגנטי יותר, אתה יכול לקצץ את כל החלק המיובש בסוף כל חנית לקלף החניתות .
- עם זאת יש לך גזום אותם, להניח את spares אספרגוס בשכבה אחת בתבנית אפייה או על גיליון אפייה. אם יש לך צלחת הגשה הוכחה בתנור, להשתמש בו כדי שתוכל להביא את אספרגוס קלוי ישירות אל השולחן לשרת אותו בצלחת, אבל כל כלי אפייה הוכחה אפייה עובד גיליון אפייה הוא כמעט אידיאלי מאז זה נותן את חם האוויר מסתובב סביב האספרגוס בצורה כה יעילה.
- טפטוף את אספרגוס עם שמן זית. לזרוק אותו קצת אז זה הכל פחות או יותר מצופים בשמן ולהפיץ אותו בחזרה לתוך שכבה אחת. מפזרים אותו קלות עם מלח ים. אופים את האספרגוס עד שהוא רך ומתחיל לחום בקצות, כ -15 דקות.
- מפזרים את אספרגוס קלוי עם לימון מגוררת טרי ו / או להשפריץ עם מיץ לימון טרי, אם אתה רוצה. אם יש לך לימון מאייר , זוגות פרחוני שלה טוב במיוחד עם אספרגוס האביב טרי.
- מגישים את אספרגוס קלוי חם, חם, או בטמפרטורת החדר. כן, אפילו טמפרטורת החדר. זה נכון, בעוד אספרגוס קלוי הוא צלחת טעים חם, זה נחמד מאוד גם אחרי זה מקורר קצת, מה שהופך אותו ירקות אידיאלי לשרת על מזנונים, במסיבות, או להביא potlucks.
* זה חלק שכבה אחת חשובה - אתה רוצה את אספרגוס יש מקום כדי לקבל חשופים לחום היבש של התנור ממש צלי. אם אספרגוס הוא כל נערמו ו ערבבו יחד, זה יהיה לבשל אדים לפני יש סיכוי חום ואתה צפוי overcook זה, אספרגוס מוגזמת לוקח קצת ריח טחוב זה הכי טוב להימנע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 66 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 75 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |