קישואים ועוד קיץ סקווש הם טעימים, תוספות קלות כל הגריל בקיץ. מתכון זה הוא טכניקה כמו מתכון, אז אתה מוזמן להגדיל או להקטין כמויות בהתאם אספקת הקישואים שלך, הגריל גודל, וקהל. אתה יכול גם לשנות את סוג השמן ולהוסיף תבלינים אחרים כפי שאתה רואה לנכון לראות למטה עבור וריאציות.
קישואים בגריל וקישואים בקיץ הם נהדר לצד בשר בגריל ביותר, ולעשות תוספת עדינה אך צבעוני מגשים של ירקות בגריל. קישואים, פלפלים אדומים ובצל הם טריו גדול בגריל, כמו קישואים, חצילים, עגבניות, או קישואים, בצל ירוק, שעועית ירוקה לערבב את זה על סמך מה נמצא בשוק או מה יוצא הגינה שלך!
מה אתה צריך
- 4 קישואים בינוניים או סקווש קיץ אחר
- על 1/3 כוס שמן זית
- מלח ים משובח
איך לעשות את זה
- מחממים פחם או גריל גז לחום בינוני גבוה (אתה אמור להיות מסוגל להחזיק את היד שלך על סנטימטר מעל הסורג בישול במשך 3 עד 4 שניות לפני משיכת אותו מן החום).
- בעוד הגריל מחמם, לקצץ את הקישואים ולחתוך אותו לחצי אורכו (או לפרוסות אורכו של הירקות העבים). הניח אותו על גיליון אפייה גדול או מגש. מוסיפים את הצד החתוך בשמן זית ומפזרים אותם במלח. הניחו את הקישואים משומנים בצד בצד על הגריל. סגרו את המכסה אם אתם משתמשים בגריל הגז ומבשלים עד שיופיעו סימני הגריל . זה ייקח בממוצע של כ 5 דקות.
- בזמן הקישואים / סקווש מבשלים, מברשת את הצדדים האחרים עם שמן ומפזרים אותם עם מלח. מכסים את מכסה הקישואים / סקווש, סוגרים את המכסה על גריל גז ומבשלים עד שיופיעו סימני גריל בצד השני והקישואים / סקווש מאוד רכים, שייקח בערך 5 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
וריאציות, תוספות ועוד
- טוחנים על פלפל שחור טחון לפני ההגשה (הגס הוא הטוב ביותר במקרה זה, כך טעם חריף, פלפל זורחת דרך נגד סקווש קיץ קלה).
- טפטוף על קצת חומץ בלסמי כאשר אתה לוקח את סקווש הקיץ את הגריל עבור קצה מתוק עם ביס חומצי.
- בובה על קצת פסטו על כל פיסה של קישואים בגריל עבור פרץ אמיתי של טעם גן הקיץ.
- מציעים אדום בהיר, רק רומסקו מתובל קצת לצד אנשים להוסיף טעם של ספרד לשרת שלהם (רוטב טוב על בשר בגריל, מדי!).
- מפזרים על עשבי תיבול טריים, כגון בזיליקום, שמיר, מנטה או צ'ירוול על פרץ של טעם טרי על סקווש מבושל.
- גבינת גריז פרמזן (צ'דר הזקן וגאודה הקשישה הן גם בחירה טובה) על הקישואים הגריל החמים - היא תתמוסס על סקווש, כדי ליצור סידור טעים של טעמים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 85 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | Ball |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |