בננה קרמל צרפתי טוסט הוא וריאציה כיף דקדנטי על ארוחת בוקר צרפתית טעימה טעים. שימוש בגט קטיפתי נחמד עושה בסיס לבבי ועשיר עבור בננות קרמל. אני אוהב לעשות טוסט צרפתי לכל האורחים שלנו בסוף השבוע. זה טעים, זו דרך מצוינת להשתמש לחם שנותר, וזה ממש קל להרכיב. אתה גם לא צריך לשרת שום דבר אחר עם זה! יש הרבה קבוצות המזון כבר כללו! אף-על-פי שלעולם לא אסרב להגיש את זה לצד של בייקון !
רוטב קרמל הוא כל כך הרבה יותר קל לעשות מאשר אתה יכול לדמיין. זה פשוט דורש קצת מים, סוכר, חמאה ושמנת כבדה. חשוב רק לערבב אותו בכף עץ. כפית מתכת תסיס את הסוכר ותגרום לה להתגלות. אני לא ממש מבין את המדע מאחורי זה, אבל זה מה שקורה!
אתה יכול בקלות להחליף את בננות עם תפוחים מתכון זה. אתה יכול גם להוסיף קצת רום ולהפוך אותו בננה לטפח צרפתית טוסט!
מה אתה צריך
- לטוסט הצרפתי:
- 1 בגט גדול (או כיכר בריוש)
- 5 ביצים
- 1 כפית וניל
- 2/3 כוס חלב
- 1 כפית קינמון
- 2 כפיות סוכר
- עבור רוטב הכרמל:
- 1 כוס מים
- 2 1/2 כוסות סוכר
- 3 כפות חמאה
- 1/3 כוס וחצי וחצי (או שמנת כבדה)
- 1 קמצוץ מלח
- 1 עד 2 בננות גדולות (פרוסות)
איך לעשות את זה
- מקציפים יחד ביצים, וניל, חלב, קינמון וסוכר בקערה גדולה או צלחת אפייה. חותכים את הבגט לפרוסות עבות ומטבלים לתערובת הביצים. משרים את כל הצד במשך כ 2 דקות, בהתאם לעמידות הלחם. ככל הלח לח יותר, פחות זמן זה יהיה צורך לשבת בתערובת הביצים.
- בזמן הלחם ספוג, מחממים את הסוכר והמים על התנור עד שהוא הופך לחום בהיר. אתה יכול לערבב את זה אבל רק עם כף עץ. (כפית מתכת תסיס את הסוכר ותגרום לקריסטל)
- ברגע שהוא הופך חום בהיר, לסגור את החום להוסיף בחמאה ומערבבים לשלב. מוסיפים את השמנת הכבדה ועומדים לאחור כי זה יהיה קיטור קצף.
- מערבבים עד משולבים לחלוטין ולתת מגניב מעט. שמור מכוסה על התנור בזמן שאתה מכין את הטוסט הצרפתי.
- מבשלים טוסט צרפתי במחבת חמאה על חום בינוני עד שכל צד הוא חום זהוב. שמרו על פרוסות הלחם בחום של 200 מעלות תוך בישול הלחם הנותר.
- מוסיפים בננות פרוסות לרוטב הקרמל ומגישים על הטוסט הצרפתי!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 293 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 106 מ"ג |
| נתרן | 110 mg |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |