סלט כרוב פריך היא דרך מצוינת לשרת כרוב ולהוסיף עוד צלחת ירקות טריים לארוחה. כמו סלט pareve, זה יכול להיות מוגש עם בשר וגם ארוחות חלב. למרות שזה נראה וטועם כמו הרבה עבודה, זה בעצם קל מאוד להרכיב. זה עושה הרבה סלט ויש רק כל כך הרבה כרוב אפשר לאכול, אז אני מציע לעשות את זה כאשר מזמינים אורחים או השתתפות potluck.
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 1 כרוב ראש בינוני, מגורר
- 3 בצל ירוק, קצוץ וקצוץ
- 1/2 כוס חומץ לבן
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1 כף רוטב סויה (סודיום מופחת הוא בסדר)
- 2 (3 אונקיות) חבילות של אטריות ראמן (אופציונלי)
- 1/4 כוס שקדים
- 1/4 כוס שומשום
איך לעשות את זה
1. בקערה גדולה, לזרוק יחד את הכרוב ואת בצל ירוק.
2. בקערה קטנה משלבים את החומץ, שמן הזית, הסוכר ורוטב הסויה. יוצקים את ההלבשה על תערובת הכרוב וזורקים לשלב. מכסים ומקררים עד מוכן לשרת.
.3 מעוך את אטריות ה - ramen (אם משתמשים) כאשר החבילה סגורה. מניחים מחבת יבשה גדולה או שפים במחבת מעל לחום בינוני. מוסיפים את אטריות ראמן המרוסקות, שקדים ושומשום, ומטגנים רק עד טעים וזהב.
מוציאים מהחום, מעבירים לקערה ומאפשרים לתערובת להתקרר.
4. רק לפני ההגשה, מוסיפים כמה תערובת ramen-nut כדי כרוב. לזרוק היטב ומגישים מיד. אחסן כל ramen נוסף במיכל אטום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 356 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 519 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |