היתרונות הבריאותיים של אכילת צ 'ילי חם פלפלים קאיין
פלפל חריף חריף ... מעולם לא היה אוכל כדי לעורר הן פליאה ואהבה, אהבה ושנאה. אם רק מראה של צ 'ילי חם כמה צלחת תאילנדי שלך עושה את התכווצות הבטן, הגוף שלך מדבר אליך. לאחר שנים של עבודה כטבח תאילנדי, למדתי דבר או שניים על צ 'יילי ועל היתרונות הבריאותיים השונים שלהם, כמו גם סיבות שאולי אתה לא רוצה לאכול אותם - כל זאת בהתאם למצב הנוכחי של הבריאות.
לקבלת מידע נוסף, המשך לקרוא.
עכשיו, לאחר touted את היתרונות הבריאותיים של צ 'ילי חם, אני חייב גם להוסיף פתק אזהרה. לפני שש שנים, כאשר פיתחתי סרטן שד, הטיפולים השאירו את הבטן שלי גולמית ודלקתית. בערך באותו זמן אני גם עבר דיאטה אסיאתית אשר יעזור לי לרפא את הסרטן ולמנוע ממנו לחזור (וזה עשה). הבעיה היחידה היתה שהוספתי לאכול את רטבי הצ'ילי שלי ופלפלים חריפים. הבטן שלי לא יכלה לקחת את זה, ועד מהרה חזרתי לבית החולים לבטן קיבה מודלקת ואולי לכיבים. נאמר לי לא לאכול צ 'ילי - זה היה הגורם העיקרי. למעשה, העבריין היה כימותרפיה, והתרופה? הימנעות מתבלינים חמים, כולל צ'ילי אדום ואפילו פלפל שחור. גם קפה, חומץ, לימון ומיץ לימון - כל דבר הוא קורוזיבי באופן טבעי.
לאחר המתנה של כמעט 2 שנים עבור המעיים והבטן שלי כדי להחלים, התחלתי להוסיף מזונות בחזרה לתוך הדיאטה שלי.
הצ'ילי היחיד שאכלתי - במינונים קטנים מאוד - היה פלפל קאיין. המקור העיקרי שלי למידע זה היה ד"ר וייל (ראה: עצתו של ד"ר וייל).
התחלתי לחפש צ'ילי צ 'ילי טריים עבור בישול תאילנדי שלי. כאשר לא הצלחתי למצוא אותם, קניתי את פלפל קאיין יבש הקרקע במעבר התבלינים. התחלתי להשתמש בו כדי להפוך את תאילנדית נאם פריק פאו צ 'ילי רוטב , והוסיף אותו בכל המתכונים שלי בכל פעם שאני רוצה קצת "חום".
אפילו התחלתי לגדל את פלפלי הקאיין הטריים שלי, שעדיין אני עושה עד היום (סירים של אותם ניתן למצוא על כל הסיפון והגן שלי בחודשי הקיץ!).
עכשיו אני מוצא שאני יכול לאכול כל סוג של פלפל חריף, אבל רק במשורה (ארוחה פה ושם במסעדה תאילנדית בסדר).
אז, אם אתם סובלים בקיבה רגישה, כיבים, או צרבת, אני מאוד ממליץ או להתרחק כל פלפל חריף או מנסה רק פלפל קאיין קטן המתכונים שלך. וכאשר אתה מוכן, נסה מתכון רוטב צ'ילי משלי, מהיר לעשות כולל הוראות לשימוש פלפל קאיין : תוצרת בית רוטב צ 'ילי תוצרת בית (נאם פריק פאו) .
על הפוך, הנה היתרונות החשובים של אכילת צ 'ילי (אם אתה יכול הבטן זה!):
- אתה תישן טוב יותר. מחקרים שנעשו לאחרונה מראים כי לצרוך רק פלפל צ'ילי קטן (טרי או יבש) כל יום עוזר לנו להירדם, ולהישאר לישון יותר. הוספת קצת צ 'ילי טרי לחתוך לארוחת הערב שלך עשוי גם לעזור לך להרגיש ער יותר למחרת. (לפרטים נוספים על זה, ראה: לאכול צ'ילי לישון טוב יותר!)
- הלב שלך יהיה בריא. מחקרים מראים כי אכילת צ 'ילי באופן קבוע מסייע לשמור על בריאות הלב שלך על ידי הורדת כולסטרול, שמירה על לחץ הדם בטווח בריא, ומאפשר יותר דם להגיע אל הלב. ראה: מזון בריא ביותר בעולם
- הגוף שלך יוכל להילחם בדלקת, גורם מוביל למחלה. נראה שכולם מדברים בימים אלה על דלקת - לא על הסוג שאתה מקבל כאשר אתה מקבל חתך או פצעון, אבל דלקת בתוך גופנו ותאינו, מהסוג שלא ניתן לראות, מניעת מחלות כמו דלקת פרקים וסוכרת, ואולי מחלת הסרטן. למעשה, מחקרים הראו כי תרבויות אלה אשר דיאטות כולל הרבה צ 'ילי חם יש שיעור נמוך יותר של סוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן המעי הגס והקיבה.