פטריות שימורי הנוחות של מרק מרוכז לעשות אלה קל, מתובל היטב צלעות חזיר snap להתכונן, והם קלים על התקציב.
כדי להשתמש פטריות טריות, מטגנים אותם קצת חמאה עד שהם רך ולאחר מכן להוסיף אותם צלעות חזיר לקראת סוף זמן הבישול.
לקבלת צבע וטעם נוסף, מטגנים כמה בצל פרוס פרוסות סלרי לפני שתוסיף את צלעות חזיר למחבת. גזר מקולף יהיה טוב מאוד גם כן.
צלעות חזיר טעים מוגש עם אורז או אטריות. פירה או תפוחי אדמה קלויים הן שתי אפשרויות מצוינות גם כן. ההלבשה או המילוי - לחם או לחם תירס - הוא עוד צלחת בצד מעולה שמתאים היטב עם בשר חזיר.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 צלעות חזיר ירך, על 1 אינץ 'עבה
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 3/4 כפית
- מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 יכול (10 1/4 אונקיות)
- קרם מוקפץ של מרק פטריות
- 1/2 כוס מים או
- מרק עוף , נתרן נמוך רצוי או ללא מלח
- 1 יכול (8 אונקיות) פטריות שלם שלם או פרוס, מרוקן
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרי, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מפזרים את צלעות חזיר בכל רחבי מלח ופלפל.
- במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את צלעות החזיר בשמן הזית עד שהם משחימים היטב משני הצדדים. יוצקים עודף שומן.
- בקערה, לשלב את קרם מרוכז של מרק פטריות עם מים או מרק ויוצקים על צלעות. מכסים בחוזקה, מפחיתים את החום נמוך, ומבשלים במשך 30 דקות. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 10 דקות.
- מסדרים על מגש עם הפטריות והרוטב ומעוטר בפטרוזיליה, אם תרצה בכך.
טיפים וריאציות
- מטגנים בצל פרוס וסלרי פרוס בכפית שמן זית. הסר אותם בצלחת ולאחר מכן לבשל צלעות חזיר. מוסיפים את הבצל והסלרי למחבת יחד עם תערובת המרק וממשיכים במתכון.
- צלעות חזיר על העצם הם בדרך כלל יותר טעים מאשר צלעות חזיר ללא עצמות.
עוד חזיר קוצצים מתכונים
- צלחות חזיר צלוי עם תפוחים
- מחבת חזיר צלעות עם בייקון שמנת ויין רוטב
- פיקנטי צלבי חזיר מערבי עם עגבניות ופלפלים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 479 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 144 mg |
| נתרן | 523 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 32 גרם |