סאקי הוא לא רק כיף לשתות, אבל זה עובד ממש טוב במרינדה. הטעם של סאקה לא יכריע את העוף, אבל ישפר את הטעם ויעזור לרוטב הסויה והזנגביל לעבוד את דרכו לתוך הבשר. זוהי ארוחה מושלמת קדימה כי ניתן לשלב ומאוחסנים במקפיא בחזרה עד חודש. פשוט להפשיר גריל.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף גדול, ללא עצמות וללא עור
- 1/4 כוס / 60 מ"ל סאקה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל סויה רוטב
- 1 כף / 15 מ"ל מים
- 1 כף (15 מ"ל) שמן שומשום
- 2 כפיות (10 מ"ל) זנגביל טרי מגורר
- 1-2 שיני שום, טחון
איך לעשות את זה
- הסר את כל עודף שומן מן חזה עוף. מקום אחד בכל פעם על לוח חיתוך מרופדת עם חתיכה ארוכה עם עטיפת פלסטיק. כיסוי השד עם חתיכת פלסטיק שנותרה. שימוש במטבח או פטיש סיכה, לרדד עוף לעובי אחיד של 1/2 אינץ 'עבה. חזור על התהליך עם כל שד. לאחר שיטוח, במקום לתוך שקית פלסטיק resealable. השתמש שני שקיות במידת הצורך.
- מערבבים יחד, שמן שומשום, ג'ינג'ר, שום, מים ורוטב סויה בקערה קטנה.
- יוצקים את התערובת מעל התרנגולת, מוודאים שהיא מצופה היטב. חותם שקית לקרר במשך 2-4 שעות.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה.
- מוציאים עוף מתיק ומזמינים. מגישים עוף על צלחת נקייה. מניחים את המרינדה השמורה בסיר ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום ומבשלים על אש נמוכה במשך 2-3 דקות ולהסיר מהחום.
- מניחים את העוף על הגריל ומגיעים עם המרינדה, ומבשלים 5-7 דקות.
- להפוך עוף, להדביק, ולאפשר לבשל עוד 6-8 דקות או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 165 מעלות F. מחק כל המרינדה הנותרים.
- לאחר מבושל, להסיר את השדיים מן הגריל ומניחים על מגש ומגישים.
- אם עושים מראש, בצע עוף ומרינדה הוראות הכנה. המקום השדיים לתוך שקית ואקום אטום לאחסן במקפיא עד 1 חודש או יותר. כדי לבשל, פשוט להפשיר החבילה גריל כפי שהורה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 409 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 1,046 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |