ביצים הם בריאים, מהיר להכין, וטעים עם מגוון רחב של סתימות, ומי לא אוהב ארוחת בוקר לארוחת ערב ? חביתה הם אידיאליים עבור אותם ערבים כאשר אתה רוצה אור, עדיין מספקת, ואת רוצה לקבל אותו על השולחן מהר. הכנה קלה לא אומר שאתה לא יכול להתעכב על הארוחה - לקחת רמז מן הצרפתים לשרת את זה פטריות מתובל בצל חביתה עם סלט , בגט, כוס גדולה של יין.
עצה: לקבלת חביתה חלבית, השתמש חמאה (או תערובת של חמאה ושמן זית) והגבינה האהובה עליך; תחליף שמן זית והשמיט את הגבינה אם אתה מעדיף ללכת ללא חלב.
להפוך אותו ארוחה: לא הרבה היכה בייגל תוצרת בית קלוי כמו ליווי חביתה. מוסיפים את סלט רומיין עם עגבניות ופיקנים מיובשים, ותהיו לכם ארוחה קלה.
מה אתה צריך
- 3 ביצים גדולות
- קמצוץ מלח
- 2 כפיות בתוספת 1 כפית חמאה לא מומלצת (או שמן זית כתית מעולה)
- 1/2 בצל בינוני (כ -3.5 גרם / 100 גרם קצוץ דק)
- 4 גרם / 125 גרם קרימיני פטריות (ניקה, גזוז, דק פרוס, כ 1 1/4 כוסות פרוס)
- אופציונלי: 2 כפות shredded cheddar (או גבינה האהובים אחרים)
- אופציונלי: צ 'יפס טרי snipped
איך לעשות את זה
- מפזרים את הביצים לקערה ומוסיפים קמצוץ מלח. לטאטא עד להכות היטב, ואז להפריש.
- ממיסים 2 כפיות חמאה (או מחממים את השמן) בתוך 9 או 10 אינץ 'יצוק ברזל או כבד לא מקל מחבת להגדיר על חום בינוני. מוסיפים את הבצל, ואת sauté עד רך שקוף, על 3 עד 5 דקות. מוסיפים את הפטריות, ואת sauté עד שהם משחררים את המיצים ולהיות רך, כ 3 דקות נוספות. מעבירים את הבצל והפטריות לקערה ומניחים בצד.
- מוציאים את המחבת ומוסיפים כפית אחת של חמאה או שמן, מתערבלים כדי לתפור את תחתית המחבת. יוצקים ביצים מוכות. כאשר הקצוות מתחילים להגדיר, להריץ סיליקון או מרית גומי סביב היקף, דוחף את הקצה בצד מעט, ואת הטיה במחבת לתת כל ביצה לא מבושל לרוץ תחת החביתה.
- כאשר פני השטח של הביצה מוגדר כמעט לחלוטין, חצי העליון של החביתה עם פטריות מוקפצות ובצל. מפזרים באופן שווה עם הגבינה. השתמש מרית בזהירות לקפל את המחצית השנייה של חביתה מעל המילוי. מעיפים בעדינות את החביתה הממולאת ומבשלים עוד דקה, עד שהגבינה נמס והביצה מוגדרת. העברת צלחת לקשט עם טרייבס snipped טרי, אם תרצה. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 294 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 470 מ"ג |
| נתרן | 375 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |