איך אתה יכול לשפר על אגוזים טריים טריים? מה דעתך על ציפוי אותם קרמל פריך ?! המתכון לאגוזי קרמל יוצר אגוזים פריכים המצופים בשכבה מתוקה ופריכה של סוכר חום קרמלי. הם מתוקים אך מתוקים, עם עשבי תיבול עשירים ונעימים ופשוט הכמות הנכונה של מלח כדי לשמור אותם מעניינים.
אני אוהב הרבה על אלה בעצמם, אבל הם יכולים לעשות הרבה יותר מזה! נסה להוסיף אותם לערבב השביל האהוב עליך, או לקצוץ אותם ולשים אותם בקערה בבוקר שלך של גרנולה או יוגורט. עוד מעדן קינוח? מוסיפים אותם לבצק עוגיות או לחמאה, או קוצצים אותם ומניחים אותם על עוגות, עוגות, או אפילו עוגות.
אני פשוט קורא "אגוזים" זה מתכון, כי זה מאוד גמיש, אבל הדרך האהובה עלי לעשות אלה היא להשתמש בחצי פקאן. אגוזי מלך הם כנראה הבחירה השנייה שלי, אבל אתה באמת לא יכול להשתבש עם אגוז כלשהו! נסה אגוזי לוז, שקדים, קשיו, או אפילו בוטנים!
מה אתה צריך
- 12 גרם (3 כוסות) אגוזים לא מנוסים (חצאי פקאן או אגוזי מלך מומלץ)
- 3.75 גרם (1/2 כוס) סוכר חום ארוז קלות
- 2.75 גרם (1/4 כוס) סירופ תירס קל
- 2 גרם (4 כפות או 1/2 מקל) חמאה (לחתוך לחתיכות)
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית אפייה סודה
- 1/4 כפית וניל
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל 250 מעלות פרנהייט. מניחים את האגוזים במחבת אפייה בגודל 9x13 אינץ 'ומניחים בצד.
2. משלימים את הסוכר החום, סירופ התירס, החמאה והמלח בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה. מוסיפים תוך כדי נפיחות החמאה והסוכר, ומניחים לתערובת כולה להתבשל.
3. מרתיחים את התערובת במשך ארבע דקות ללא ערבוב. לאחר ארבע דקות הוא מעלה, להסיר את המחבת מיד מן החום.
מוסיפים את הסודה וניל לסודה תערובת סוכר חום במחבת, ומערבבים אותו במהירות.
4. מיד לשפוך את תערובת הסוכר החום מבעבע מעל האגוזים במחבת, ומערבבים עד האגוזים מצופה ביסודיות עם הקרמל.
5. מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש 250 מעלות, ואופים את אגוזי הקרמל במשך 40 דקות, תוך ערבוב כל 10 דקות כדי למנוע צריבה. כאשר הם אופים, הם להכהות בצבע לפלוט ריח קרמל נפלא.
6. לאחר 40 דקות, להסיר את האגוזים מהתנור. לגרד אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף או אפייה סיליקון אפייה. להפריד את האגוזים עם מזלג אז הם לא clumped למעלה. אפשר להם להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. אם יש לך חתיכות גדולות של אגוזים, לשבור אותם פעם הם קרירים ופריך.
7 . תיהנו מאגוזי קרמל שלכם מיד, או אחסנו אותם במיכל אטום או בתיק העליון של הטמפרטורות בטמפרטורת החדר למשך עד שבועיים.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים ממתקים אגוזים!
לחץ כאן כדי להציג את כל מתכונים פקאן!
לחץ כאן כדי לראות את כל המתכונים של ממתק קרמל!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 566 |
| שומן טוטאלי | 47 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 157 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |