בעוד שמנות מרוקאיות רבות מורכבות, כגון צ'יקן בסטילה , או מתובל היטב, כגון טאגין של בשר מרוקאי , זה יהיה לא נכון להתעלם מהצד השני של המטבח המרוקאי, שבו מזונות וטעמים פשוטים ראויים לשבח הגבוה ביותר שלנו.
השילוב המושלם של כמון ומלח עולה על הדעת. זה צמד תבשיל פופולרי במטבח מרוקאי, הן כמו לקשט מנות סיים כמו תבלין על השולחן אשר מתחננת לך לטבול ממש פנימה לא רק הם מפתיע לספק את הכלים מתחת, אבל אתה תהיה שמח יודעים כי יחד עם הטעם הגדול שלה, כמון נטען עם יתרונות בריאותיים .
Friday of 07
מרוקאי פיצול אפונה בסרהתמונה © כריסטין Benlafquih אפונה פיצול מבושלים פירה נהדר זה מזון נוחות מועדף. מגישים את בסרה כמרק או מטבלים באבק נדיב של כמון ומערבולת של שמן זית.
02 of 07
קאלינטי - קמח קמח חומוסמרוקאי Kalinti (Karane, Karantika צילום © כריסטין Benlafquih סביר להניח שתיתקל בקלינטי בצפון, שם קמח החומוס הזה ומזנון הביצים נמכר כאוכל רחוב. כמון, מלח וחריסה הם תבלינים סטנדרטיים המוסיפים טעם תוסס.
03 מתוך 07
שעועית מרוקאית Fava עם מלח וכמוןשעועית Fava טריים עם מלח וכמון. תמונה © כריסטין Benlafquih לקלף או לא לקלף - ההחלטה נשארת לכל סועד. Favas הם מבושלים ולאחר מכן פשוט שימש מזון אצבע עם מלח כמון בצד לטבול. מפתיע לספק וממכר, ואתה תמצא את עצמך להגיע בחזרה יותר.
04 of 07
מרוקאי Mechoui מתכון - רגל קליה קלויים של כבשמרוקאי Mechoui - כבש קלוי. פאולו נגרי / צלם הבחירה של RF / Getty תמונות לא משנה איך זה מתובל, טלה צלוי מוגשת תמיד כמעט עם מלח כמון בצד לטבול. נסה את זה - אתה לעולם לא רוצה לאכול כבש עם מזלג וסכין שוב!
05 מתוך 07
מרוקאי אפוי סרדיניםמרוקאי אפוי סרדינים. תמונה © כריסטין Benlafquih אלה דגים בריאים וטעים נמצאים בשפע בחופי הים של מרוקו. אחת הדרכים הפשוטות ביותר ליהנות מהם היא לאפות אותם על מצע של מלח עם מעט או ללא תוספת תבלינים. כמון, מלח ולימון, המוצעים ליד השולחן כמו תבלינים, הם כל התבלינים שהם צריכים.
06 מתוך 07
מרוקאי חציל קלוי מתכוןחציל קלוי עם תבלינים מרוקאיים. תמונה © כריסטין Benlafquih לימון, כמון ומלח הם המגע המושלם עבור זה חציל קל בצד אשר ניתן ליהנות כאוכל אצבע.
07 מתוך 07
ביצים מטוגנות מרוקניות עם כמון ומלחתמונה © כריסטין Benlafquih נסה את הדרך המרוקאית לשרת ביצים מטוגנות; אנחנו לשבור את החלמונים, אבל אתה יכול להמשיך ולהשאיר אותם שלם אם אתה מעדיף. בכל מקרה, הטיפול הרגיל הוא לאבק את הביצים בנדיבות עם מלח וכמון. קל, פשוט כל כך טוב!