מרק הקישואים הקרים יש מרקם חלק ועבה להפליא פשוט מכמות הקישואים, לא מעבות עמילניות באופק. לעשות את זה creamier עם תוספת של שמנת או יוגורט, אם אתה רוצה. זה מושלם עבור שימוש זוקיני פורה וזול, ועושה ארוחה הקירור להפליא אתחול! זהו מרק קיץ צונן במיוחד ללילות חמים.
מה אתה צריך
- 1 בצל בינוני
- 1 כף. שמן או חמאה
- 1/2 כפית. מלח (ועוד לטעום)
- 4 קישואים בינוניים
- 3 עד 4 כוסות של ירקות או מרק עוף
- אופציונלי: 1/4 עד 1/2 כוס שמנת, שמנת חמוצה או יוגורט חלב שלם
- אופציונלי: פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- קוצצים בצל. מחממים סיר בינוני על חום בינוני גבוה ומוסיפים שמן או חמאה. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל והמלח. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהבצל הוא שקוף ורך, כ -5 דקות.
- בינתיים, לקצוץ וקוצצים את הקישואים. מוסיפים את הקישואים ואת המרק בצל. להעלות את החום כדי להביא לרתיחה ואז להפחית את החום כדי לשמור על הבצק יציב ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד קישואים הוא רך מאוד, כ -15 דקות.
- עבודה באצוות במידת הצורך, מרק מערבולת במערבל או מעבד מזון עד חלקה מאוד (לפחות 1 דקות לכל אצווה).
- שים מרק טהור בקערה גדולה או מיכל sealable. מכסים ומצננים עד הקור.
- כאשר מוכנים לשרת, לבחוש שמנת או יוגורט, אם משתמשים, ולהוסיף מלח לפי הטעם (שים לב כי מרק דורש פיזור של פלפל, אם אתה רוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 45 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 629 mg |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |