זה מרק ג 'ינג גזר הוא קל, טעים, ומילוי, במיוחד אם אתה משתמש שקדים, אשר לעבות ולהעשיר את המרק. זה מבוסס על מרק שסבתא שלי הזמינה פעם ואחר כך גרמה לי לטעום ולהגיד לה מה יש בו. שקדים, אמרתי לה. לא, התעקשה. אבל שקדים זה היה, והם הוסיפו הרבה טעם ומרקם לקערה כי הם עושים את זה מתכון.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו
- גזרים
- 1 כף חמאה (או שמן זית)
- 1 בצל ירוק גדול (קצוץ)
- 1 כף זנגביל טרי מגורר (או 1 כפית זנגביל הקרקע)
- 2 שיני שום (טחון)
- 4 כוסות
- מרק עוף (או מרק ירקות)
- אופציונלי: 3 כפות שקדים
- 1 כף מיץ לימון
איך לעשות את זה
- לשפשף לקצוץ גזר.
- מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה. מוסיפים את הבצל, השום והזנגביל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל רך, כ -3 דקות.
- מוסיפים את המרק והגזר ומביאים לרתיחה. תחתון חום ומבשלים עד הגזר הם רך, כ 25 דקות.
- מערבולת שקדים ומרק במעבד או מעבד מזון עד חלקה, או תערובת עם בלנדר ביד בסיר.
- מערבבים במיץ לימון ומגישים חם. מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים או פלפל שחור טחון, אם אתה רוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 226 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 843 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |