זה עוגה סיד מפתח עשיר הוא אפוי, ולאחר מכן תוספת מרנג אופציונלי הוא הוסיף, או העליון את העוגה עם קצפת של קצפת וגיד ליים. אל תהסס להשתמש אור מוקצף ציפוי על עוגה זו, ולהשתמש או קנה גרהם קמח תוצרת בית או תוצרת בית.
אתה יכול להשתמש טרי מיץ לימון מפתח סחוט אם זמין, אבל בקבוק מיץ לימון עובד בסדר גמור.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס מיץ לימון מפתח (טרי אם אפשר)
- 1/2 כוס שמנת הקצפה כבדה
- 1 יכול (14 גרם) חלב מרוכז ממותק
- 1 עד 2 כפיות סיד גס (מחולק)
- 5 חלמונים
- 1 גרהם קרקר פאי פגז
- אופציונלי: קצפת או קצוץ ציפוי (אם לא עושה מרנג טרי)
- למרנג:
- 4 חלבונים
- 6 כפות סוכר
- 1/2 כפית תירס
- מלח מקף
איך לעשות את זה
- מקציפים את החלב המרוכז המתקתק עם החלמונים עד שהם חלקים ומרוכזים היטב.
- מוסיפים את קצפת הקצפת ואת מיץ ליים.
- מוסיפים ב 1 עד 1 1/2 כפיות סיד ליסט.
- יוצקים לתוך קרום מוכן גרהם קרום ואופים ב 325 במשך 15 עד 20 דקות.
- הסר מהתנור ולהגדיל את הטמפרטורה ל 350 אם מרנג משמש.
- אם אתה לא עושה את המרנג, מגניב את העוגה ואת הדף עם קצפת קצת צלי ליים ממש לפני ההגשה.
מרנג ציפוי (אופציונלי)
- בינתיים, להפוך את המרנג ציפוי, אם באמצעות. בקערת זכוכית או נירוסטה, היכו חלבונים עד שפסגות רכות יוצרות.
- מערבבים סוכר, תירס ומלח; בהדרגה להכות את החלבונים ביצה.
- ממשיכים להכות עד שחלבוני ביצים לא מרגישים עוד גרגירים (עם סוכר) כאשר קצת מרוח בין שתי אצבעות.
- כף על המילוי חם מילוי, מתפשטת כדי לכסות לחלוטין את הקרום.
- מחזירים לתנור ואופים ב 350 מעלות עד שהמרנג משחים, או בערך 12 עד 15 דקות.
טיפים להכנת מרנג:
- הפרד ביצים בזהירות; אפילו מעט חלמון יכול לשמור על הפסגות.
- תן לבן חלבונים לבוא לטמפרטורת החדר עבור מרנג, fluffiest מרנג.
- מקציפים סוכר לתוך חלבונים ביצה בהדרגה, והיכו עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין.
- מורחים את מרנג ציפוי מעל מילוי חם, להפיץ אותו כך שהוא מתחבר עם הקרום.
- שימו לב בזהירות בעת אפייה ולשמור על טיוטות כאשר אתה לוקח את זה מתוך התנור. טיוטה פתאומית עלולה לגרום למרנג להתכווץ.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 321 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 170 מ"ג |
| נתרן | 188 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |