מה אתה צריך
- 2 ק"ג / 900 גרם רגלי עוף, עור וקל
- 1 כוס / 240 מ"ל יוגורט רגיל
- 1/3 כוס / 80 מ"ל שמן צמחי
- 2 כפות / 30 מ"ל לימון מיץ
- 1 בצל בינוני, טהור
- 2 שיני שום מוקפצות
- 2 כפות / 30 מ"ל זנגביל טחון
- 1 כף / 30 מ"ל מלח ים
- 1 כף / 30 מ"ל
- גאראם מאסאלה
- 2 כפיות / 7.5 מ"ל אבקת צ 'ילי
- 2 כפיות / 7.5 פפריקה מתוקה
- 1 כפית / 2.5 מ"ל אבקת קארי
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל קאיין, אופציונלי
- 3 כפות / 45 מ"ל שקדים שקדים
- 3 כפות / 45 מ"ל קצוץ כוסברה עלים
איך לעשות את זה
הכן רגלי עוף על ידי הסרת העור בשר הבקיע פעמיים על פני חלק meatiest. מקום רגליים לתוך שקית פלסטיק resealable. מערבבים את שאר החומרים, למעט שקדים שקדים ועלי כוסברה קצוצים, עד לשלב משולב היטב. יוצקים מעל עוף, ולוודא כל פיסת מצופה היטב. תיק החותם במקום במקרר במשך 4-8 שעות.
מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים את העוף מהשקית, שומרים את המרינדה ומניחים את הרגליים על הגריל.
צחצח את המרינדה ב -20 הדקות הראשונות של הבישול ולא מאוחר יותר. רגליים נעשות כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה 165 מעלות (45 דקות עד שעה 1). לאחר מבושל אף, להסיר מהחום העליון עם שקדים רסיסים כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 796 |
| שומן טוטאלי | 65 g |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 146 mg |
| נתרן | 1,500 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |