מרמלדת אפרסק

זה ריבה אפרסק הוא תערובת מתוקה וטעימה של אפרסקים טריים, תפוז, ולימון. זה קל לעשות וטעים נפלא על מאפין אנגלית או ביסקוויט.

פקטין אבקת עושה את הריבה הכנה מהירה ופשוטה הכנה.

מה אתה צריך

הכן קנקן אמבט מים רותחים.
לעקר 8 צנצנות חצי ליטר ועפעפיים. שמור אותם במים חמים עד הצורך.
ראה הכנת צנצנות לשימורים ועיבוד מים רותחים
חותכים את התפוז ולימון לרבעים; להסיר זרעים. חותכים את רבעי התפוזים ולימון לרוחב לפרוסות דקות מאוד. בסיר בינוני משלבים פרוסות תפוזים ולימון ומים. מכסים ומבשלים את תערובת התפוז והלימון על אש נמוכה במשך 20 דקות.

מביאים סיר גדול של מים לרתיחה.
ממלאים קערה גדולה עם מי קרח.
לזרוק את אפרסקים לתוך המים הרותחים במשך כ -15 שניות, או עד שאתה רואה את הקליפות פיצול. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את האפרסקים למים הקרים כדי לעצור את הבישול.
השתמש בסכין חדה לקלף את האפרסקים. לבור אותם לקצוץ אותם בעדינות.
בחנות קרטון של 8 עד 10 קילו או בתנור הולנדי, משלבים תערובת תפוזים ולימון ואפרסקים קצוצים.
מערבבים פקטין לתערובת פירות ומביאים תערובת לרתיחה מתגלגל מלא. מערבבים בסוכר ושוב מביאים לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לרתיחה מלאה, חשוף, למשך 1 דקה. הסר מהחום; מהר לרפרף קצף.
יוצקים בבת אחת לתוך צנצנות מעוקרות חמות; חותם.
תהליך של מים רותחים אמבטיה canner במשך 5 דקות.

עושה 7 או 8 חצי pints.

אתה יכול גם אוהב

קל קטן אצווה תות ריבה

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).