Friday of 05
ביצוע Torrijas - לאסוף את החומרים
ביצוע Torrijas - לאסוף את המרכיבים (c) 2007 ל 'סיירה מורשה כדי About.com. זה "מתוק" הוא אכל מסורתי במהלך לנט, 40 ימים לפני חג הפסחא. הוא האמין כי torrijas שמקורה מנזרים אנדלוסי במהלך המאה ה -15 כדרך להשתמש בלחם מעופש. אמנם היום הוא מזוהה עם המטבח של מדריד, הוא אוכל ארוחת בוקר פופולרי בכל רחבי. הבריטים עשויים לקרוא לפודינג לחם, בעוד שהאמריקאים יראו זאת כשונית ספרדית של "טוסט צרפתי".
למרות torrijas הם אוכל ארוחת בוקר פופולרי, הם יכולים להיות אכלו בכל שעה של היום. ישנן וריאציות רבות של טיפול זה - כמה לרכך את הלחם על ידי השריית אותו ביין, בעוד וריאציות אחרות להשתמש בחלב או מים ודבש. בספרד, הלחם האופייני יהיה בגט בסגנון צרפתי, אבל היום ניתן להשתמש בלחם או לחם לבן, כגון לחם פלא. רוב הווריאציות משרתות אותו עם סוכר וקינמון.
רכיבים
- 4-6 פרוסות לחם לבן מעופש *
- 3/4 כוס חלב
- ביצה 1
- שמן צמחי לטיגון, כגון קנולה או שמן תירס, לא שמן זית
- 1/8 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
- סוכר וקינמון
- דבש
ארבע.
זמן הכנה : 10 דקות
זמן בישול : 10 דקות
* טיפ : אם אין לך לחם מעופש על ידך, קולים קלות את הלחם הפרוס, כך שהוא מתייבש מספיק כדי לספוג את החלב ולא פונה לדשדש.
02 מתוך 05
ביצוע Torrijas - מערבבים חלב & ביצה
ביצוע Torrijas - מערבבים חלב & ביצה (c) 2007 L. סיירה מורשה כדי About.com. יוצקים את החלב לתוך קערת ערבוב בינונית. מוסיפים את הביצה ומכים יחד. הוסף תמצית וניל, אם תרצה. יוצקים מספיק שמן למחבת גדולה כדי לכסות את התחתונה ואת החום על המדיום. היזהר כי השמן לא לשרוף.
03 מתוך 05
ביצוע Torrijas - להשרות את הלחם
ביצוע Torrijas - להשרות את הלחם (c) 2007 L. סיירה מורשה כדי About.com. אם אתה משתמש לחם לבן מעופש, במקום פרוסה אחת בתערובת ביצה חלב במהירות להפוך אותו עם מזלג. ודא כי הקערה היא ליד המחבת, כך שתוכל להעביר אותו במהירות מן הקערה למחבת מחוממת.
אם אתה משתמש באגט מעופש, פרוסות צריך להיות לפחות 1/2 אינץ 'עבה. אם הלחם הוא יותר מיום בן, ייתכן שיהיה עליך להשרות את הלחם במשך 2-3 דקות או יותר, כך זה מרכך. היזהר כי הלחם לא לרכך כל כך הרבה שהוא מתפורר כאשר אתה להרים אותו מתוך הקערה.
04 מתוך 05
ביצוע Torrijas - לבשל את הלחם
ביצוע Torrijas - לבשל את הלחם (c) 2007 L. סיירה מורשה כדי About.com. מוציאים בזהירות את הלחם מתוך התערובת ומניחים את עודפי החלב לפני הנחת הלחם במחבת. חזור על כל אחד מהפרוסות האחרות.
לאחר 2-3 דקות, לבדוק את החלק התחתון של הלחם. כמו פרוסות להזהיב, להפוך כל אחד. ייתכן שתרצה להשתמש מרית ניילון או מלקחיים כדי להפוך את הפרוסות מעל. ודא שיש לך מספיק מקום במחבת כדי להפוך את הפרוסות.
05 מתוך 05
ביצוע Torrijas - למעלה עם סוכר וקינמון או דבש
ביצוע Torrijas - מפזרים סוכר & קינמון או דבש (c) 2007 L. סיירה מורשה כדי About.com. מוציאים כל חתיכה מהמחבת ומניחים על צלחת. מפזרים את החלק העליון עם סוכר וקינמון. אם אתה מעדיף, טפטוף מעל הדבש. מגישים מיד.
הערה : אם הטוריג'ס מתקררים ואתה רוצה לחמם אותם, מניחים אותם במחבת על אש נמוכה או בתנור טוסטר בטמפרטורה נמוכה. אין למקם אותם במיקרוגל כי זה יגרום הלחם להיות גומי.
אם אתה אוכל torrijas לארוחת בוקר, ללמוד טיפים להכנת קפה גדול או קפה con leche בשאלות הנפוצות שלנו הם ספרדית ארוחת בוקר מזונות?