קפה Sambuca הוא כנראה המשקה הקפה האיטלקי הכי קל שם בחוץ. זה פופולרי מאוד בדרום איטליה, אם כי האזור המזרחי של לה מרשה הוא שם תוכלו למצוא את המשקה הזה בתדירות הגבוהה ביותר.
כדי להפוך את קפה Sambuca, כל שעליך לעשות הוא לצוף שלושה פולי קפה באחת עד 2 גרם סמבוקה וללגום אותו לאט כמו אפריטיף או digestif . כמה שותים מעדיפים להדליק את זה על האש (המכונה סמובה קפה בוער), כי זה קל toasts את השעועית.
שלושת פולי הקפה מסמלים בריאות, אושר ושגשוג. הם יכולים להיות לעוס כדי להשלים את הערות אניס בסמבוקה או שמאל כקישוט. בנוסף, זה נחשב מזל רע לשרת מספר אפילו של שעועית.
באיטלקית, קפה Sambuca ידוע גם בשם giyaccio e mosche , אשר ממש מתרגמת "קרח זבובים." זבובים מתייחסים פולי קפה צף, כמובן. אתה יכול גם לשמוע את המשקה הזה נקרא 'אש וקרח'.
מה אתה צריך
- 3 פולי קפה קלויים
- 1-2 גרם או מקורר טמפרטורת החדר Sambuca
איך לעשות את זה
- יוצקים את הסמבוקה לכוס קטנה ובהירה.
- לצוף את פולי קפה על גבי ולהגיש.
טיפ חשוב: אם אתה בוחר להבה משקה זה, להיזהר. אש המונעת על ידי אלכוהול עלולה לגרום לתאונות (במיוחד על מפת שולחן פשתן במהלך ארוחת הערב). הרחק את השיער ואת הבגדים מן הלהבה. לכבות אותו וליהנות אניס קלוי ניחוח קפה לפני שתייה.
דרך נוספת ליהנות קפה Sambuca
תוכלו למצוא במהירות את הקפה ואת אניס נמצא sambuca הם התאמה מושלמת.
למעשה, הוא אחד הטובים זיווגים טעם תבוא. גם אנשים שאינם אוהדי אניס מוצאים שהם נהנים שילוב זה מאוד.
זה פופולרי במיוחד באיטליה, ביתם של שני sambuca ואספרסו. Caffè Corretto הוא עוד משקה איטלקי פופולרי המציג את שני הטעמים בכוס אחת. זה מתרגם מתכוון "מתוקן קפה" והוא פשוט כמו הוספת טפטוף של sambuca כדי ירה טרי של אספרסו.
עם זאת, אם אתה הזמנת cretè corretto באיטליה, הקפד לציין את המשקאות כפי שהוא יכול גם להתבצע עם grappa , סגנון של ברנדי.
כדי להבדיל בין השניים, סדר:
- Caffè corretto alla grapa
- Caffè corretto alla sambuca
מה זה Sambuca?
Sambuca נראה כמו ליקר גדול, אבל מה זה? Sambuca הוא ליקר איטלקי מסורתי שנחשב לאחד משקאות digestif הגדול בעולם, כלומר זה יעזור לעזור העיכול לאחר הארוחה.
ליקר הוא בעיקר בטעם אניס (או אניס, התבלינים כי טעם כמו שוש שחור) יחד עם עשבי תיבול ותבלינים אחרים. כל מותג של sambuca יש משלהם (לעתים קרובות) מתכון סודי ובעוד כל sambucas יש את אותו פרופיל טעם כללי, יש הבדלים מתוחכמים.
Sambuca הוא ליקר שיכול להיות שיכור ישר (כפי שאנו רואים קפה Sambuca), או בטמפרטורת החדר או מעט צונן. זה גם נפוץ להשתמש בו במגוון של קוקטיילים היורים כמו B-53 . אם אתה נתקל מתכון קוקטייל, כי פשוט אומר ליקר אניס, "sambuca היא אחת האפשרויות הטובות ביותר שלך.
- Sambuca מגיע בשלושה צבעים: לבן (ברור), אדום, שחור (יותר של סגול עמוק או כחול).
- מותגים פופולריים כוללים Molinari, רומנו, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, אופל נרה, ו Zambello. כן, את הטוב ביותר sambucas באים מאיטליה.
- רוב sambuca יש אלכוהול תוכן של 42% ABV ( 84 הוכחה ). זה לא ליקר אור, אבל מעט חזק יותר מאשר בקבוק וודקה הממוצע.