שימושים עבור ציפורן

הגדרה: ציפורן הם תבלין שנקטף מן הניצן פרח מיובש של עץ ציפורן. עץ ציפורן הוא סוג של ירוקי עד טרופי ממשפחת הדס. הוא יליד אינדונזיה הוא גדל בדרך כלל באינדונזיה, הודו, סרי לנקה, פקיסטן, מדגסקר ו זנזיבר.

ציפורן פרחים ניצנים נקצרים לפני שהם פתוחים, ואז הם יבשים. הם נמכרים כמו ניצנים שלמים או הקרקע לאבקה.

ציפורן מלאה הם ציפורניים בצורת, עם קצה מעוגל, בולבוס.

ציפורן הם ציינו עבור השימושים הרפואיים שלהם, בריאות bfits, איכויות התחממות ואת טעם חזק. הטעם שלהם מגיע בעיקר eugenol.

המילה "ציפורן" עשויה גם להתייחס סיגריות ציפורן או שיני שום .

ציפורן ובריאות

ציפורן יש יתרונות בריאותיים רבים, והם שימשו למטרות רבות לאורך השנים. חלק מן השימושים הרפואיים הנפוצים ביותר של ציפורן כוללים טיפול בכאב כאב שיניים, הקלה במתח (בדרך כלל בצורה של ארומתרפיה) ואת הפחתת דלקת עבור דלקת פרקים ודלקת אחרים.

במסורות רבות של רפואה אלטרנטיבית, ציפורן נחשבת להתחממות ולגירוי.

ציפורן יכול להיות מבושל לתוך מזונות ומשקאות שונים לטובת בריאות כלשהי. שמן ציפורן ניתן ליישם באופן מקומי או בשימוש ארומתרפיה.

קניית ציפורן

שיני הקולינריה ניתן לקנות כמו ניצנים שלמים או בצורת הקרקע (כמו אבקה). ציפורן מלאה יותר טעמים וארומטיים יותר מאבקת שיני, שכן אבקת ציפורן מאבדת במהירות את רעננותה.

אתה יכול לטחון ציפורן בבית באמצעות מטחנת קפה נקייה ויבשה.

ציפורן למטרות בריאות (כגון שימוש חיצוני או כאב שיניים הקלה) בדרך כלל באים בצורה של שמן ציפורן. חפש שמן ציפורן טהור או שמן ציפורן מעורבב עם שמן נשא טוב.

ציפורן משקה מתכונים

ציפורן משמשים בדרך כלל לטעם משקאות חמים, כגון סיידר תפוח חם ויינות מחושל.

הם מרכיב מרכזי בתערובות תבלינים רבים של חי , והם מתווספים לעתים קרובות לקפה בטקס הקפה האתיופי . בקוקטיילים חמים ויינות אדומים משוקעים, ציפורן מופיעה לעתים קרובות לא רק כמרכיב, אלא גם כקישוט, שבדרך כלל משלב את קליפות הגלגלים הכתומים וגלגלי הלימון. ציפורן משמשים לעתים גם במשקאות קרים, אם כי זה נדיר.

רבים מתכונים משקה ציפור גם תכונה תבלינים כגון קינמון ואגוז מוסקט .

הנה כמה הדרכים האהובות עלי להשתמש ציפורן משקאות העונה:

ציפורן מזון מתכונים

ציפורן משמשים במגוון רחב של מאכלים מתוקים ומלוחים. חלקם (כגון זנגביל) הם כנראה ידוע לך, בעוד אחרים (כגון פודינג תירס סגול פרואני או מרק צמחוני קלוי) לא יכול להיות כל כך מוכר.

עם זאת, סביר להניח כי ניסית ציפורן פעמים יותר ממה שאתה מודע - זה עושה הופעות בכל דבר, החל תמלחות בשר חזיר כדי garam masala הודי (תערובת תבלינים למצוא קארי הודי רבים מאכלים הודיים אחרים).

בשל מרקם וודי שלהם, ציפורן שלמה מוסרים לעתים קרובות ממזונות לפני האכילה, אבל יש כמה חריגים ראוי לציון לכלל זה.

מתכונים רבים מזון הכוללים ציפורן כוללים גם תבלינים כגון קינמון, אגוז מוסקט, allspice, וניל, קליפת הדרים, אניס כוכב או גרגרי פלפל.

הנה דגימה של כמה דרכים רבות אתה יכול להשתמש ציפורן מאכלים טעם:

ידוע גם: ציפורן ציצים, garifalo, γαρίφαλο, לאונג, lavang