היסטוריה של רוזמרין

היסטוריה של רוזמרין

רוזמרין (שם בוטני Rosmarinus officinalis ), הידוע גם בשם רוזמרין גן, הוא יליד לאזור הים התיכון. חבר במשפחת מנטה, הוא שיח ירוק עד כמה הקשורים גם בזיליקום , מיורן, ואורגנו . זה נמצא בדרך כלל גדל על ידי האוקיינוס, ואת השם הלטיני שלה משווה "טל של הים".

כמה צמחי רוזמרין לגדול עד 6 מטרים גבוה או יותר, אבל זנים סטנדרטיים הם בדרך כלל סביב 3 מטר ועבות.

העלים הקטנים, האפורים-ירוקים נראים דומים למחטי אורן קטנות ויש להם טעם מריר, לימוני, מעט פיני. פרחים קטנים נע בין לבן לתכלת עד כחול כהה, בדרך כלל פורח בסוף האביב.

השימוש של רוזמרין תאריכי חזרה 500 לפנה"ס כאשר הוא שימש כצמח קולינרי מרפא על ידי היוונים העתיקים והרומאים. זה עדיין צמח מרפא פופולרי היום.

רוב מסחרי משמש, רוזמרין מיובש מגיע אלינו מספרד, צרפת, מרוקו. עם זאת, קל לגדול משלך באקלים ממוזגים.

בשנת 1987, חוקרים באוניברסיטת רוטגרס בניו ג'רזי פטנט על חומר משמר מזון שמקורו רוזמרין. כימיקל הנקרא rosmaridiphenol , הוא נוגד חמצון יציב מאוד שימושי קוסמטיקה אריזות מזון מפלסטיק.

רוזמרי היא אכן תכליתי, ארומטי. הוא משמש במגוון רחב של מנות, כולל סלטי פירות,, בשרים (במיוחד טלה ), ביצים, מלית , ואפילו.

הוא משמש גם לריח קוסמטיקה ובשמים, בדלקות חרקים, ויש לו שימושים מרפא. תוכלו למצוא רוזמרין עשב מענג במתכונים מתוקים ומתוקים.

עוד על רוזמרין רוזמרין מתכונים

•
•
• היסטוריה רוזמרין
• רוזמרין מתכונים