קפה טורקי מוגש בדרך כלל מתוק או "מריר" (ללא ממותק) ללא חלב. זה גם מוכן לעתים קרובות עם הל ואף עשוי לכלול מרכיבים כמו תמצית שקדים, ציפורן , וניל. זה מתובל הטורקי קפה מתכון ריפים על מסורת עם מבחר של תבלינים התחממות.
מה אתה צריך
- 6 גרם מים קרים
- 1 הל שלם שלמה, או 1/8 כפית הל הקרקעית
- 1 ציפורן שלמה, או 1/16 כפית ציפורן
- מקל 1/2
- קינמון , או 1/4 כפית קינמון טחון
- 1 טיפת תמצית וניל טהור
- 2 כפיות סוכר
- 2 כפיות אבקת (או דק מאוד הקרקע) הקרקע קפה
איך לעשות את זה
- ב 8 אונקיה ibrik, לשלב את המים, תבלינים לחלץ וניל. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים את הסוכר והקפה. אל תערבב.
- מביאים את הנוזל לרתיחה כמעט מעל חום בינוני.
- כאשר קצף עולה לתוך הצוואר של ibrik, להסיר אותו מהחום. תסתכל על זה מקרוב ולא מרשה לו להרתיח.
- אפשר הקצף להתיישב.
- מחזירים את הסיר לתנור וחוזרים על שלבים 4 ו - 5 פעמים אחדות, עד שהקצף סמיך.
- להפיץ את הקצף באופן שווה בין כוסות demitasse שלך.
- אפשר לשטח הקפה להתיישב באיבריק למשך דקה.
- יוצקים את הקפה לספלים, דואגים להשאיר את השטח, תבלינים, בוצה בסיר.
- מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 670 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 41 mg |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |