שמור קפה טריים טעים
רוב הסיכויים טובים כי שיטות אחסון הקפה שלך יכול להשתפר. הנה עובדות מהירה על איך לאחסן פולי קפה קפה הקרקע כראוי מרעננות וטעם מרבי.
מה להימנע אחסון קפה
קפה עושה הכי טוב במיכל יבש, אטום. בעת בחירת מכולה ומיקום לתערובת האהובה עליכם, הקפידו להימנע מאוויר, לחות, חום ואור.
מיקומי אחסון קפה
בעוד הנוחות היא המפתח (מי רוצה ללכת לחפש את הקפה שלהם ב 6 בבוקר?), אתה גם רוצה להיות בטוח כדי לאחסן את הקפה במקום שישמור אותו טרי טעים.
עם זה בחשבון:
- מקומות קרירים, כהים ויבשים (כגון מזווה וארונות) הם הטובים ביותר לאחסון הקפה.
- יש להימנע מקררים ומקפיאים מפני שהם לחים.
- הימנע מכתמים חמים, כמו מעל / ליד התנור או בארונות החמים מחשיפה לאור שמש או לציוד בישול.
- משטחי כי הם הרחק אור שמש ישיר ומקורות חום אחרים יכול להיות מתאים אם אתה משתמש אטום, כלי אחסון אטום.
קפה סוגי מיכל
לאחר פתיחת האריזה המקורית של הקפה, הקפה מאבד את רעננותו במהירות. מסיבה זו, אתה רוצה לשים את הקפה לתוך מיכל הנכון בהקדם האפשרי.
- זכוכית, קרמיקה או שאינם תגובתי מכולות מתכת עם אטמים אטום אידיאליים לאחסון קפה.
- קפה יכול להיות מאוחסן טריים ברורים, זכוכית או כלי פלסטיק ברור רק אם המכלים נשמרים במקום קריר, כהה.
- עבור אחסון השיש, אטום, מכולות אטום הם הטובים ביותר.
קפה של רעננות לאורך זמן
קפה מתחיל לאבד את הרעננות שלו ברגע שהוא נעשה צולה, והוא בשיאו בימים הראשונים לאחר צלי . קפה הקרקע הוא הטוב ביותר כאשר נצרך תוך שבוע עד שבועיים של צלייה. שעועית שלמים הם הטובים ביותר בתוך חודש אחד של צלייה. הנה כמה טיפים לשמירה על הקפה שלך ב tastiest שלה:
- כדי לשמור על הקפה שלך טרי, לקנות קפה קלוי רק לעתים קרובות, בכמויות כי רק יחזיק מעמד אחד עד שבועיים, ולאחר מכן לאחסן את הקפה שלך כראוי.
- אם אתה רוצה לקנות כמות גדולה יותר של קפה, לאחסן את החלק הארי של זה אטום היטב במיכל אטום באזור קריר, כהה ולשמור כמות קטנה יותר במיכל קטן לשימוש יומיומי. רק לפתוח את מיכל גדול כדי למלא את המכל הקטן. אחסון קפה בדרך זו תפחית את חשיפת האוויר עבור חלק גדול יותר קפה.
קפה גרוס לעומת שעועית שלמה
קפה הקרקע יש הרבה יותר שטח מאשר שעועית שלמה, אז זה הולך הרבה יותר מהר. אם יש לך זמן, אנרגיה וציוד, זה אידיאלי כדי לטחון פולי קפה משלך בכל בוקר. אם אתה לא מוכן לקחת על זה רמת המחויבות, אתה עדיין יכול לקבל קפה טרי טעים אם אתה משתמש שעועית שלמה בתוך חודש של צלייה שעועית הקרקע בתוך שבועיים של צלייה.
צולים ו Grind משלך קפה ירוק שעועית
לקבלת האולטימטיבי קפה טרי, טעים, אתה יכול לקנות, לצלות, לטחון פולי קפה ירוק משלך. פולי קפה ירוקים זמינים רבים של קמעונאים קפה טוב יותר שם בחוץ. שעועית ירוקה לאחסן הרבה יותר טוב יותר מאשר פולי קפה קלוי. אם פולי קפה ירוקים מאוחסנים כפי שתואר לעיל, הם יכולים להישאר טרי במשך יותר משנה!
עם קצת עבודה, אתה יכול לצלות פולי קפה ירוקים בבית ולאחר מכן לטחון אותם לפי הצורך עבור קפה טרי ביותר.
בימים הראשונים לאחר צליית הקפה שלך, השעועית תדחה הרבה פחמן דו חמצני. אחסן אותם בשקית אטומה שסתום (ראה להלן) או לשים אותם במיכל אטום לפתוח את מיכל פעם ביום במשך הימים הראשונים לאחר הצלייה לשחרר את דו תחמוצת הפחמן הבנוי.
חנויות מכולת
אם אתה מומחה קפה, כנראה לא לקנות קפה במכולת. אם אתה עושה, עם זאת, חשוב לבחור שסתום אטום ולא המותגים אטום ואקום.
קפה אטום ואקום מותר לגיל לפני שהוא אטום. (זה בגלל הקפה משחרר גז כפי שהוא מאבד רעננות, מה שגרם האריזה להרחיב ואולי אפילו פרץ.) Valve- קפה אטום, לעומת זאת, מאפשר גזים לברוח מאריזת הקפה אבל לא נותן שום גזים, אז קפה ניתן לארוז אותו מיד לאחר צלייה.