01 מתוך 08
הכל על לימונים
לימונים. פדרו אלברטו פרז / איים / גטי לימונים מוסיפים חומצה, אשר יכול להגביר טעמים אחרים, טעם מבריק, טעים למזון. לימונים מלאים ויטמין C, חומצה פולית, סיבים, אשלגן. ראה כיצד לבחור את הטוב ביותר לימונים וכיצד להשתמש בהם להלן.
כמעט כל לימונים נמכרים בצפון אמריקה הם גם יוריקה או ליסבון. לימונים אלה הם כל כך דומים - בינוני, סגלגל, צהוב בהיר פנימה והחוצה, עם טעם טעים ומבריק - כי הם גדלים ארוז יחד.
מייר לימון הרבה יותר קטן מגיע קליפורניה, אריזונה, ופלורידה. לימונים מתוקים יותר מלימונים רגילים, עם טעם כתום וריח.
02 מתוך 08
כאשר לימונים בעונה?
לימונים על עץ. קלייב ניקולס / גטי שלא כמו הדרים אחרים, לימונים לא צריך טון של חום להבשיל. הם גם פורחים ובשלים במקביל - כלומר, יהיו להם פרחים ופירות על אותו עץ בו זמנית. עצים באזורים ממוזגים במיוחד יכול להיות פרי הבשלת השנה (או כמעט). עצים מסחריים, לעומת זאת, נוטים להיות הקציר 3 או 4 פעמים בעונה שלהם, וזה בערך 6 חודשים. רוב לימונים (95%) גדל בארה"ב הם מקליפורניה ואריזונה, עם קציר קליפורניה קציר קציר בסוף החורף דרך בתחילת הקיץ אריזונה מטעי קציר בסתיו ובחורף מוקדם.
03 מתוך 08
איך לקנות ולאחסן לימונים
לימונים על הדלפק /. תמונות של Hero Images / Getty כמו בכל פירות, לחפש לימונים כי מרגיש כבד עבור הגודל שלהם. כמו כן, הסיפור הישן של הנשים נכון: פרי הדר קטן יותר עסיסי יותר. ככל שיהיה לנו מזל, התרבות הגדולה שלנו היא טובה יותר והפכה פרי הדר קטן יותר, יותר מדי. חפשו פירות קטנים, כבדים ללא חבורות, חתכים או פגמים שיובילו אותו להירקב או לעצב במהירות.
לימונים יהיה juiciest כאשר מאוחסן בטמפרטורת החדר, רק בקערה על הדלפק עובד נהדר. הם ישארו יותר, אם כי, אם מאוחסנים באופן רופף עטוף פלסטיק במגירה קריר במקרר.
04 מתוך 08
כיצד לימון לימונים
לימון לימונים. תמונות של Westend61 / Getty מיץ לימון היא הדרך הנפוצה להשתמש לימונים.
קבל כמו מיץ ככל האפשר מ לימונים:
- יש לימונים בטמפרטורת החדר
- לימון לימון בחוזקה על הדלפק עם כף היד שלך כדי לשחרר שקיות מיץ
- חותכים חצי מיץ עם לימון reamer, או הדרים juicer
- או - השיטה האהובה עלי - לחתוך לרבעים, להשאיר את קצה גזע המצורפת, וללחוץ את הידיים, באמצעות האצבעות שלך כדי לחשב את כל מיץ (שיטה זו גם מנקה את הציפורניים שלך, מרכך את העור שלך ואת החלקים)
05 מתוך 08
כיצד להשתמש לימונים שלמים
לימונים מלוחים. הדמיון / Getty תמונות כאשר רוב האנשים חושבים על שימוש לימונים הם חושבים על מיץ לימון. ולימון יש שימושים אינסופיים. אבל לימונים הם גם פרי שלם. אף אחד, אולי, רובנו ישקול לאכול בחוץ, אבל בכל זאת פרי שלם. קטעי לימון יכול להיות נהדר סלטים מתוקים אחרת, לימונים משומרים מתרככים ומרופפים על ידי להשרות זמן רב במיץ לימון מלוח, טיוח הקליפה שלהם לא רק אכיל, אבל טעים. בנוסף, לימונים יכולים לשמש כל טבעי, לא רעיל מנקה, מרכך, וכן מפיג ריח .
06 מתוך 08
כיצד להקפיא לימונים
מקפיא לימון מיץ. קיילי טאונסנד / גטי את שקית מיץ לימונים יהיה להתפוצץ אם להקפיא את כל פירות. למרבה המזל, אם אתה מוכן להפריד לימונים לתוך המיץ שלהם ואת ההתלהבות שלהם, הם להקפיא יפה.
כיצד להקפיא מיץ לימון
מיץ לימון קופא יפה מאוד. אז אל תהסס לימון לימון להקפיא את המיץ - ב quarts, כוסות, או קוביות קרח, מה הסכום עובד הכי טוב בשבילך.
כיצד להקפיא לימון Zest
לימון צחצוח - החלק הצהוב הבהיר של הקליפה (לעולם לא לכלול את פיסת הלב המר מתחת) - גם קופא היטב. מגררים את זה של לימונים לפני שאתה מיץ אותם, להקפיא אותו בשקית פלסטיק resealable קטן, ולהשתמש בחלקי כפית להוסיף רוטב סלט , מרקים, או צלי.
עוד דרכים לעשות לימונים אחרונה
אתה יכול להקפיא את המיץ ו / או zest, כפי שתואר לעיל, או לעשות לימונים שנשמרו כדי לשמור על טוב לימון סביב ... או, אתה יכול לעשות אחד מהמטופלים האלה כדי לשמור על ארון (או את המקרר אם אתה לא רוצה כדי להתמודד עם מים חמים לעיבוד אותם) אם אתה מוצא את עצמך מוצף לימונים:
07 מתוך 08
מתוק לימון מתכונים
לימונדה תוצרת בית. תמונות של ג 'יף אין כמעט סוף של שימושים מתוקים ללימונים. הנה כמה המועדפים שלי:
- לימון ברים
- לימונדה
- לימון טיפה קוקטיילים
- עוגת לימון
- פאי מרנג לימון
- רפרפת לימון
- לימון סוכר
08 מתוך 08
מתכון לימון מתובל
ביצה לימון מרק. תמונה © מולי ווטסון לימונים הם הנפוצים ביותר קינוחים, אבל מיץ לימון פשוט עשוי להיות מושלם, חומצה עדינה על רוטב סלט תוצרת בית, ויש לו שימושים אחרים מלוחים גם כן:
- ביצה לימון מרק
- סלט שומר עם לימון
- לימון שום סלט
- פטרוזיליה וסלט לימון משומר