לאחרונה ביקרנו בעיר הבהלה לזהב בקליפורניה, שבה חגגנו על כל מיני תבשילי קורניש. במהלך 1800, כורים מקורנוול באו לספק מומחיות הכרייה שלהם, ואיתם הגיע אחד החטיפים האהובים עליהם, פאי קורניש טעים. קורניש pasties נותרו פופולרי לטפל בכמה עיירות אלה קליפורניה אחרי כל השנים האלה.
מה שהדהים אותי היה עד כמה דומה מאוד לקרניש קורניש לאמפאנאדות.
יש להם את אותו חצי ירח צורה, ו מאוד דומה crimped הצמה לאורך החותם. זו תמונה של הבשר הקורני שהיה לי לארוחת צהריים - זה יכול בקלות להיות טועה עבור אמפנדה, לא? סתימות שונות כמובן, במיוחד תיבול. תבשילי קורניש יש בשר דשני, בצל ותפוחי אדמה, בדיוק כמו אמפנדאס לעשות לעתים קרובות, אבל טעם טעם של פלפל ועשבי תיבול, יותר כמו עוף סיר עוף. מאפה של בצק קורני הוא הרבה יותר flakier מאשר empanada, כי שומן (שומן וחמאה) הוא רק מעורבב מעט עם קמח כמו קמח פאי. ואני מסופק אם יש אמפנדות בחוץ עם לפת במילוי, וגם לא יש פסטות קורניש עם צימוקים, זיתים וביצים קשות.
ובכל זאת, קווי הדמיון הם מרשימים למדי. מישהו יודע על כל תיאוריות בקשר בין השניים? האם הכורים בדרום אמריקה אוהבים לאכול אמפאנאדות? Empanadas הגיע לדרום אמריקה דרך ספרד ופורטוגל - כך גם אירופה חוט משותף?
אל תהסס לכתוב הערה אם יש לך מחשבה!