תודה Aileen על שיתוף המתכון שלה עבור עוגת Bundt אוכמן. זה אחד מאותם מתכונים שכולם נהגו לעשות כל הזמן בחזרה בשנות ה -60, אבל מאז שכחו. זה חבל, כי זה עוגה מאוד טעים. על ידי הוספת blackberries שלם כמו קישוט, זה עושה את זה מאוד עוגה מושך.
הדבר היחיד שעשוי להיות קשה על ביצוע עוגה זו היא למצוא את אבקת פטל שחור. אני לא מאמין שג'ל-או עושה את זה יותר, אבל רויאל עדיין עושה.
מה אתה צריך
- 1 תערובת עוגה לבנה (או צהוב
- עוגת תערובת )
- 1 קופסה / 3 גרם אוכמניות ג'לטין
- 1 כוס אגוזים (קלוי קל וקצוץ)
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן צמחי (או חמאה מומסת ומקררת)
- 2 כוסות יין אוכמניות (מחולק)
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1/2 כוס חמאה
- לקשט: 1 ליטר אוכמניות שלם (שטופים ומיובשים)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס. משמנים וקמח את תבנית העוגה. בקערת ערבוב גדולה, מערבבים את תערובת העוגה ואבקת הג'לטין. מערבבים לשלב אותם. מניחים את האגוזים בקערה קטנה. מוציאים 1/4 כוס תערובת העוגה כדי להוסיף אגוזים. מערבבים אותם למעיל את האגוזים ואז מניחים אותם בצד. כדי קערה תערובת העוגה להוסיף את הביצים, שמן כוס אחת של היין. עם מערבל חשמלי על נמוך, לערבב את כל זה עד רק בשילוב.
לאחר מכן מערבבים את הבלילה במשך 2 דקות עד תערובת חלקה. יד לבחוש את האגוזים מצופה. יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ואופים במשך 50 עד 60 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור כדי להתקרר במחבת למשך 10 דקות על מתלה. מוציאים את העוגה מהמחבת ומסיימים אותה על מדף.
בסיר בינוני, ממיסים את החמאה. מוסיפים את 1 כוס היין הנותרים והסוכר. מערבבים עד שהכול משולב. מבשלים את הזיגוג עד שהתערובת מגיעה לרתיחה. טפטוף מחמם את הזיגוג מעל העוגה. מקשטים את העוגה עם כל הפטל.
מתכונים נוספים מתוצרת ג'לטין
מתכונים שנעשו עם ג'לטין מציעים לא רק וריאציות טעם שונות, אבל צבעים, גם. אחד המתכונים האהובים עלי הוא עוגת Poke , אשר עשוי עם מה טעמים ג 'לטין או צבעים שאתה מעדיף. אתה יכול לערבב ג 'לטין אדום וכחול עבור טעם פטריוטי. ירוק ואדום יעבוד באופן מושלם עבור חופשת חג המולד.