נקניקייה מעושנת מעושנת היא הכוכבת בתבשיל האוכל היחיד הזה של תפוחי אדמה בשכבות וביצים קשות מבושלות בשמנת חמוצה ופירורי לחם, הידועה בשם ראקוט בורגוניה (RRAH-Koht BOORR-gohn-yoh). זה יכול להיות מוגש כמו ארוחת צהריים עם סלט ירוק, כמו מנה עיקרית או כמו צלחת בצד.
הצג את ההוראות שלב אחר שלב להכנת נקניקים הונגריים תבשיל תפוחי אדמה.
מה אתה צריך
- 4 גרם / חמאת מקל 1 (בתוספת חמאה נוספת לתבשיל קדירה שמן)
- 1/2 כוס פירורי לחם (קנס, בתוספת תוספת עבור צלחת מאכל)
- 8 תפוחי אדמה בינוניים (אדום, מבושל אל דנטה, קלופים פרוסים דק)
- 8 ביצים (קשה מבושל, קלופים ופרוסים)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 פאונד נקניקים הונגריים (מעושן קל, בינוני או חם, לחתוך 1/4 אינץ 'עבה)
- 1 כוס שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות. חמאה התחתונה ואת הצדדים של צלחת קדירה גדולה עם מכסה. מפזרים פירורי לחם.
- מסדרים 1/3 של תפוחי אדמה בתחתית קערה תבשיל נקודה עם 1/4 של חמאה. מכסים עם 1/3 ביצים. מתבלים במלח ופלפל. מכסים עם 1/3 נקניקיות ואחריו 1/3 של שמנת חמוצה.
- המשך שכבת, מסתיים עם שמנת חמוצה. מכסים בשכבה נוספת של פירורי לחם ונקודה עם חמאה שנותרה. מכסים במכסה, מניחים על גיליון אפייה שפתיים כדי לתפוס כל טיפות ואופים 20 דקות.
- מוציאים את הכיסוי ואופים עוד 15 דקות או עד להזהבה וחום. תן מנוחה לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 425 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 285 מ"ג |
| נתרן | 525 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |