לקנות אותם shucked או shuck אותם בעצמך , בכל מקרה, צדפות טריות על חצי פגז נהדרות לאכול ומהנה לשרת בבית. בין אם אתה אכל צדפות מתובל מחפש דרכים חדשות בראש אלה bivalves טעים או neystyte צדפות תוהה איך לשרת אלה מטפלת עסיסי, למצוא דרכים קלות וטעינות למעלה אותם למטה.
Friday of 07
רוטב קוקטייל
צדפות עם רוטב קוקטייל. פיליפ גולד / גטי שמור את זה אמיתי. שמור את זה מסורתי. הרבה אוהבי צדפות טוענים כי רוטב קוקטייל מתגבר על הטעם העדין של צדפות, אבל בואו נודה בזה, זה בדיוק מה שאנשים רבים מחפשים.
אתה יכול לקנות רוטב קוקטייל, אבל זה כל כך קל לעשות את עצמך אף פעם לא הבנתי שיש בקבוק נוסף בארון או מקרר: רק להוסיף חזרת או מגוררת טרי חזרת לקטשופ לפי הטעם (להתחיל עם כ 1 כף חזרת עד 1/4 כוס קטשופ).
02 of 07
מיץ לימון
מולי ווטסון זה מעבר פשוט, אבל spritz של מיץ לימון טרי מוציאה את הטעם משתוקק מסוגל ברייני שגורם צדפות כזה להיט עם אלה שאוהבים אותם. כאשר אתה מיץ לימון מיץ על צדפות טרי באמת, אתה יכול אפילו להבחין בהם עוויתות קצת כאשר חומצה פוגעת בהם. לגזול אותם.
03 מתוך 07
רוטב מיגנט
צדפות עם רוטב Mignonette. כריס לישמן / גטי ידיים למטה, זה הדבר האהוב עלי לטפטף על צדפות לפני שאני אוכל אותן. זה אולי נשמע מפואר, אבל זה בטוח קל לעשות: לשלב שאלוט טחון דק עם כ 1/4 כוס שמפניה חומץ ולהוסיף מלח והרבה פלפל שחור טריים לפי הטעם.
תן לאנשים לטפטף רוטב עגבניות על הצדפות שלהם, ו, כדי לעקוב אחר המסורת הצרפתית באופן מלא יותר, מציעים לחם שיפון דק פרוס וחמאה טריים לצד.
04 of 07
פסטו
מולי ווטסון הטעם הבהיר של ריחן טרי המגדיר פסטו, יחד עם העושר של צנוברים, נגיסה חריפה של שום, ובעיטת חומצה של מיץ לימון הוא התאמה יפה להפליא עם צדפות גלם. לעשות אצווה של פסטו תוצרת בית , ואז רזה עם מיץ לימון , מוסיפים מלח פלפל שחור טחון טריים לפי הטעם, ואת הבובה אותו על צדפות. זה לא קונבנציונאלי, אבל זה טעים.
05 מתוך 07
צ 'ילה צ' ילה צלחת ליים
סראנו צ'יל. גבריאל פרז / גטי עבור אלה שמחפשים בעיטה קטנה ומשהו שונה, נסו את הטוויסט המתובל הזה על רוטב המינון המסורתי: מערבבים 1 צ 'רלס קטן סלט דק דק (להשליך את הזרעים כדי לאלף את החום, אם אתה רוצה) עם 2 כפות מיץ לימון ו 2 כפות חומץ יין אדום , מוסיפים מלח לפי הטעם וכמה כוסברה קצוצה דק, אם אתה רוצה.
06 מתוך 07
רוטב פיקנטי
מולי ווטסון הרגשתי כמו גאון קולינארי כשהבאתי רוטב קלאסי של מינונט וניוק צ'אם , רוטב וייטנאמי מתובל, יחד במתכון הזה. זה מדהים על צדפות גלם, אבל גם באמת זורחת כאשר טפטוף מעל צדפות בגריל . לקלף ולכרות 1 שאלוט קטן ומערבבים אותו לחצי חומץ סיידר, יחד עם 1 עד 2 כפות סוכר חום, 1/4 עד 1/2 כפיות פתיתי צ'ילה אדומים, מלח לפי הטעם. קצת רוטב דגים הוא טוב, יותר מדי.
07 מתוך 07
רוטב טבסקו
צדפות עם רוטב טבסקו. תמונות היברידיות / Getty Images טנגו החומצי, המתובל, של טבסקו, או רטבי צ'ילי מבוססי חומץ דומים, משתלב היטב עם המתיקות המינרלית-מימית שעושה צדפות כה בלתי נשלטות.