למרות קוקוס הוא פרי טרופי, מזרח אירופים אוהבים את זה ולהשתמש בו בנדיבות קינוחים, סלטים, ואפילו מרקים. קינוח קינוח זה משלב עוגת ספוג וניל עם קרם קוקוס, קוקוס קלוי, קצפת. להרכיב את זה מבעד לקערה זכוכית לראות או צלחת קטנה אז השכבות יפה ניכרים. השתמש פירות עונתיים מנטה טרי לקישוט, כגון תפוזים מנדרינה לסתיו או דובדבנים maraschino לחג המולד.
מה אתה צריך
- קוקוס קרם קרם:
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות מים
- 1 כפית וניל
- 1 1/4 כוסות קצף כבד
- 1/2 כוס סוכר
- 4 גרם חמאה ללא מלח
- 2 1/4 כוסות קוקוס מקולף (מומתק)
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- עוגת ספוג:
- 1
- הונגרית עוגת ספוג אפוי במחבת 13x9 אינץ 'מקורר
- לְקַשֵׁט:
- 2 כוסות שמנת מוקצף כבד (מוקצף עם 2 כפות superfine סוכר)
- 2 כוסות קוקוס מנוקב (ממותק וקלוי)
- אופציונלי: פירות עונתיים
- אופציונלי: עלי נענע טריים
איך לעשות את זה
קרם הקוקוס:
- מערבבים קורנפלור, מים וניל בקערה קטנה כדי לפזר את הקורנפלור.
- בסיר בינוני כבד, להביא 1 1/4 כוסות שמנת הקצפת, 1/2 כוס סוכר וחמאה לרתיחה.
- מוסיפים תערובת תירס וחוזרים לרתיחה.
- מסירים מהחום ומערבבים 2 1/4 כוסות קוקוס.
- מגניב לגמרי.
- מוסיפים את השמנת החמוצה.
- מכסים בניילון נצמד נוגעים במשטח הקרם ומקררים לפחות 2 שעות .
להרכיב קצת:
- קרם עוגת ספוג מקורר ושכבה חצי פירורי עוגה ספוג בתחתית קערה קצת.
- יוצקים על מחצית קרם הקוקוס קוקטייל ואחריו חצי קוקוס קלוי ושליש הקצפת.
- חזור על סיום עם השליש האחרון של קצפת על גבי.
- לקשט, אם תרצה.
- מקפיאים כמה שעות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 435 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 96 mg |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |