גריל משחק Hens

אנשים misconception הראשון יש על קורניש משחק Hens הוא שהם למעשה משחק. תרנגולות משחק הם למעשה תרנגולות במיוחד bred עבור גודל קטן שלהם. שמעת את הביטוי, "טעם כמו עוף", טוב; במקרה זה, זה נכון. הם מבשלים ואוכלים בדיוק כמו עוף, למעט הגודל שלהם. עבור האדם הממוצע, תרנגולת משחק אחד הוא ארוחה כך לתכנן על אחד לכל אדם יהיה לך מספיק רק עבור כל אחד עם פוטנציאל טוב שאריות.

כי תרנגולות משחק הן כמעט כמו עוף, הם צריכים להיות מוכנים בצורה דומה מאוד עם, כמובן, בישול קצר יותר פעמים הכנה. אם אתה מבין כמה רעיונות בסיסיים אתה יכול גריל משחק נהדר.

1. אם אתם מתכוונים תמלחות תרנגולות המשחק שלך להשתמש בכל סוג של עוף מלח ולהשאיר אותם להשרות במשך כ 4 עד 5 שעות.
2. תרנגולות משחק יכול להיות בגריל על חום ישיר אם אתה הראשון לחתוך אותם במחצית דרך באמצע. כדי לעשות זאת, במקום תרנגולת, השד על קרש חיתוך עם סכין חדה או מזמרה המטבח לחתוך משני צדי עמוד השדרה ולהסיר את עמוד השדרה. ואז להפוך אותו לחתוך דרך הקדמי ישירות בין השדיים. הקפד לנקות את החתכים כדי להסיר כל עצם רופפת.
3. כדי לגריל תרנגולות משחק על rotisserie (השיטה האהובה עלי), במקום הראשון תרנגולת על שיפוד, בחוזקה את המזלג. לאחר מכן המשיכו להניח תרנגולות על השיפוד שהופך כל אחת מהן לרבע כדי לסובב את המשקל. לחץ אותם בחוזקה יחד מאובטח לשפוד. קבלת אותם טוב הדוק על שיפוד rotisserie תבטיח כי הם לא זז סביב באמצעות סיבוב ברבעון הם יינעלו במקומם.

1. אם אתה רוצה להשתמש מלית עבור תרנגולות המשחק שלך, לוודא שהוא מבושל לחלוטין ועדיין חם כאשר אתה דברים אותם. מניחים אותם לבשל ברגע שהם ממולאים. זה יקטין את הסיכוי של חיידקים להרכיב ב stuffing.Stuffing לא עובד על rotisserie.
2. כמו עם כל עוף למנוע כל bastes מתקתק, מרינדות או רטבים כדי למנוע צריבה. זה גם מועיל להשתמש במחבת טפטוף כדי למנוע התלקחויות.

1. יש להשתמש תמיד במדחום לבשר כדי לבדוק אם יש צורך בעוף לפני הוצאת העוף מהגריל.

אחד הדברים הטובים ביותר על שירות קורניש משחק Hens הוא המצגת. מגישים אותם על מגש גדול עם קצת פטרוזיליה כדי לקשט ואנשים יטעו אותך על השף גורמה.