השתמש crockpot לעשות שום מהומה ממולאים קורניש משחק תרנגולות (הידוע גם בשם רוק קורניש תרנגולות משחק כי הם היברידית של קורניש ו רוק לבן תרנגולות). הם נראים בדיוק כמו תרנגולות מיניאטורות ויש להם את אותו טעם, אבל הם קטנים, במשקל רק מ 1 עד 2 פאונד (סטנדרטי חנות מכולת זנים הם כ 1/4 ק"ג). יחס העצם לבשר הוא גבוה, מה שאומר שאתה צריך לתכנן לשרת 1 תרנגולת משחק שלם לאדם.
השתמש תערובת מלית עבור תועלתיות או לעשות משלך (אני כבר לחתוך שלי בסיסי לחם מלית מתכון במחצית בהתחשב בפרופורציות להלן). סיימו את התבשיל עם זיגוג קל של דבש כתום עבור צלחת ראויה לחברה.
מה אתה צריך
- 4 תרנגולות משחק קורניש
- קורטוב של מלח ופלפל
- 8 גרם מלית לערבב (או להכין מלית תוצרת בית, ראה להלן)
- 1 כוס
- ציר עוף
- 1 כתום גדול (חתוך)
- 1/4 כוס מיץ תפוזים טריים
- 2 כפות דבש
- 1 1/2 כפיות שמן צמחי
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1/4 כפית כתומה מגורדת
- הִתלַהֲבוּת
- 1/2 כוסות סלרי קצוצות
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 2 כפות חמאה
- 1/3 כוס + 2 כפות מרק עוף
- 1 כפית תיבול עופות
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור פריך
- 1/2 קציץ גדול (3/4 פאונד) לחם לבן מעופש
איך לעשות את זה
כדי להכין את המשחק Hens
- שוטפים 4 תרנגולות משחק קורניש .
- מפזרים פנימה את החלל ומחוץ עם מלח ופלפל.
- הכנת מלית לערבב לפי הוראות החבילה או להכין מלית תוצרת בית.
- המשך לשלב 3, למטה.
כדי להפוך את המילוי הבסיסי תוצרת בית
- סוטה 1/2 כוס סלרי חתוך ו 1/2 כוס בצל קצוץ ב 2 כפות חמאה עד להתרכך.
- הסר מהחום. מוסיפים 1/3 כוס בתוספת 2 כפות מרק עוף, 1 כפית תיבול עוף, 1/2 כפית מלח קורט נדיב של פלפל שחור.
- בואו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- חותכים לחם לקוביות 1 אינץ '.
- מוסיפים את תערובת מרק עוף מקורר בעדינות לזרוק לשלב.
- המשך עם המתכון.
למלא את המשחק Hens
- כפית ארוז מלית או תוצרת בית מלית לתוך תרנגולות מסבך .
- צוואר המקום מסתיים למטה ב crockpot כך הרגליים הם דבק.
להכין את הרוטב
- בקערה קטנה, חותכים יחד 1 כוס עוף, 1 כתום גדול כתום, 1/4 כוס מיץ תפוזים טריים, 2 כפות דבש , 1 1/2 כפיות שמן צמחי, 1 כפות מיץ לימון טרי, 1/4 כפית תפוז כתום.
- להרוס תרנגולות משחק עם כמה רוטב ומניחים אותם הצוואר למטה למטה crockpot כך הרגליים הם דבק.
- יוצקים את שארית הרוטב מעל התרנגולות במשחק סיר.
לבשל את המשחק Hens
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 7 שעות.
- תרנגולות הדבקה פעם או פעמיים במהלך הבישול.
- הסר תרנגולות מ crockpot ולהסיר את החוטים trussing.
- כפית פאן מעל תרנגולות בזמן ההגשה.
מתכון מקור: Hilltop מסעדה & חוות עשב, Romayor, טקסס. נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 790 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 970 מ"ג |
| פחמימות | 74 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Rabars |