תפוח אדמה קלוי, חמאת שקדים, תערובת של תבלינים לעשות מטבל טעים, בריא, וצבעוני תוססת. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לחומוס הומו-הום, הן בטעם והן במראה. נסה את זה על קרקרים או צ 'יפס, או לשרת אותו בתערובת של ירקות טריים כגון מקלות גזר, גבעולי סלרי, צנוניות קצוץ, פרוסות דק של שומר , ו / או ברוקולי וכרוביות כרובית.
זה מטבל מדהים יכול להיות מורכב עד שלושה ימים מראש, רק שים לב שאם זה עשה קדימה, את הטעם של השן ציפור אחת יחריף. אתה יכול להשאיר את השום החוצה, להקטין אותו, או פשוט לבחוש שום טחון טרי לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- 1 תפוח אדמה גדול
- 1 שום ציפורן
- 1/4 כוס חמאה שקדים גלם (או זרע או חמאת אגוזים על פי בחירתך)
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1/4 עד 1/2 כפית פלפל קאיין
- מקף מלח ים (לפי הטעם)
- מיץ לימון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס. לשפשף את בטטה נקי לשים אותו בתנור כדי לצלות עד שהוא רך כאשר פירסינג עם מזלג, כ 45 דקות. לחלופין, ניתן לבשל את בטטה בטעם במיקרוגל: לדחוף את בטטה בכל רחבי עם מזלג ומיקרוגל גבוה ב 1 דקות במרווחים עד בטטה הוא במכרז כל הדרך, כ 6 דקות בסך הכל.
- כאשר תפוח האדמה מתבצע, תן לו לשבת בטמפרטורת החדר עד שהוא מגניב מספיק כדי לטפל, לפחות 30 דקות (זה יאפשר גם תפוח אדמה מתוק במיקרוגל לסיים את הבישול באופן שווה). מוציאים את הקליפה ומפזרים ממנה את הקליפה (הקליפה אמורה להישמט מיד, אבל סכין קיפול תטפל בכל כתמים קשים) ותניח את תפוח האדמה המתובל הקלוי במעבד מזון. דופק כמה פעמים רק כדי להתחיל לשבור את תפוחי האדמה למטה.
- מקלפים את השום ומוסיפים אותו לתפוח האדמה. דופק לשלב. מוסיפים בחמאת שקדים, פפריקה מעושנת ופלפל קאיין, אל בטטה. מערבולת, מגרדת את הצדדים של הקערה למטה עם מרית לפי הצורך כדי לשמור את התערובת יחד עד לתערובת הוא חלק משיי.
- מוסיפים מלח ומיץ לימון לפי הטעם (לפחות 1/2 כפית מלח ו 1 כף מיץ לימון עד להכפלה של כל אחד, בהתאם לטעם שלך). מעבירים את התערובת לקערת הגשה. מגישים מיד או מכסים ומקררים עד 3 ימים.
תוכלו למצוא עוד כמה מתכונים לטבול למטה, או לנסות רומסקו רוטב , אשר עובד בדיוק כמו מטבל, או איולי .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 133 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 44 mg |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |