Root באר Float פאדג 'הוא פאדג' מתובל יפהפה בטעם כמו בירה שורש וניל גלידה! בלוטות הטעם שלך לא יאמינו זה שילוב של פאדג 'וניל מתוק, טעם הבירה השורש שאין לטעות בו. לקבלת טעם שורש חזק אף יותר, ניתן להגדיל את הטעם ל 1 כף.
השתמשתי LorAnn טעם הבירה השורש בעת בדיקת המתכון הזה. אם אתה משתמש מותגים אחרים, אתה צריך לטעום את פאדג 'תוך הכנת אותו ולבצע התאמות, כמו מותגים שונים יש עוצמות שונות.
מה אתה צריך
- 4 גרם (1/2 כוס) חמאה, קוביות
- 14 גרם (2 כוסות) סוכר מגורען
- 6 גרם (3/4 כוס) שמנת חמוצה, לא אור
- 1/2 כפית מלח
- 1 חבילה (12 גרם) צ'יפס שוקולד לבן
- 1 צנצנת (7 גרם) מרשמלו
- 1.5 כפית תמצית וניל
- 2 כפית טעם בירה שורש
איך לעשות את זה
- הכן מחבת 8x8 ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick.
- בסיר בינוני, לשלב את הסוכר, שמנת חמוצה, מלח, חמאה על חום בינוני. מערבבים עד שהסוכר והחמאה נמסים ומוסיפים מדחום ממתקים. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב לעיתים קרובות כדי למנוע חריפה, עד שהעיסה תגיע ל 236 F (113 C) במדחום. זה ייקח בערך 10-15 דקות.
- כאשר הפאדג 'מגיע לטמפרטורה הנכונה, מוריד את החום ומיד מוסיפים את שבבי השוקולד הלבן ואת שמנת המרשמלו. מערבבים כל הזמן עד שהקרם משולב והשוקולד הלבן נמס, והתערובת חלקה והומוגנית.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים פנימה. עבדו במהירות, שופכים כוסית של פאדג 'לקערה ומניחים בצד. מוסיפים את טעם הבירה השורש לפאדג 'הנותר בסיר, ושופכים אותו למחבת מוכנה.
- לשפוך במהירות את פאדג 'לבן שמורות על גבי שכבת בירה השורש, מטפטף אותו על המחבת כולה, באמצעות מרית אם יש צורך לגרד אותו מן הקערה. קח סכין שולחן ולהפעיל אותו דרך פאדג 'בתנועה מתערבלת, יצירת סרטים חום ולבן של צבע על פני השטח. חשוב כי צעדים אלה קורים מהר מאוד, אחרת, פאדג 'יתחיל להגדיר ייראה מגושם וגושני כאשר הסתחרר.
- אפשר פאדג 'לשבת בטמפרטורת החדר עד להגדיר, כ 2-3 שעות, או במשך שעה במקרר. הסר את פאדג 'מהמחבת באמצעות רדיד כמו ידיות. חותכים לתוך ריבועים קטנים אינץ 'לשרת. Root באר Float פאדג 'ישמור במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע, או במקרר למשך שבועיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 260 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 27 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |