זה תבשיל בשר איטי איטי הוא בחירה מצוינת אם אתה מחפש צלחת לבבית עבור מזג אוויר קריר. מגוון של ירקות להפוך את זה בשר מבושל ארוחה תנור לבבי, וזה ארוחה מלאה בצלחת אחת. אל תהסס להשמיט את כרישה או להחליף אותם עם כמה פטריות טריות מטוגנות.
אני אוהב לחם צרפתי צרפתי עם התבשיל הזה, אבל ביסקוויטים, מאפינס תירס, או לחמניות שמרים יהיה גם טעים. מוסיפים סלט קליל לארוחה משפחתית מיוחדת.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 צלי לסיר רזה, עכוז, צ 'אק רזה, וכו', על 2 2 עד 3 ק"ג, או להשתמש בשר תבשיל רזה
- 1/3 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 בצל גדול, מרובע ו פרוס דק
- 2 גזרים, פרוסים דק
- 3 צלעות סלרי, פרוסות דק
- 1 1/2 כוסות מרק בשר
- 2 כפות
- רסק עגבניות
- 1 כף ארוז סוכר חום, כהה או אור
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 1/4 כפית מיורן מיובשת או מלוחים
- 1/4 כפית רוזמרין מתפוררת
- שתי כרישות, פרוסות דק
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה, לחתוך לגושים 1 אינץ '
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 300 F.
- בתנור הולנדי גדול או תבשיל, מחממים את השמן על חום בינוני.
- חותכים את הצלי בקר לתוך חתיכות 1 אינץ ', להשליך שומן עודף.
- לזרוק את הבשר עם הקמח, 1 כפית מלח, ואת הפלפל.
- מחממים את הבשר בקבוצות בשמן החם ומניעים לחום את כל הצדדים. הגדרת בשר בקר בצד.
- מוסיפים את הבצל פרוס, גזר, סלרי לסיר ומבשלים, תוך ערבוב, עד בצל הוא ריכך מעט. מוסיפים את בשר בקר, רסק עגבניות, סוכר חום, עשבי תיבול, ואת הבשר. מביאים למבשלת. מכסים היטב ומניחים את הסיר בתנור.
- מבשלים את התבשיל ל 2 עד 2 1/2 שעות, או עד שהבשר רך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ואת כרישה; מכסים ומבשלים במשך 30 עד 40 דקות, עד שהירקות רכים.
6 מנות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 760 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 203 מ"ג |
| נתרן | 627 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 72 גרם |