הרוטב המתקתק של כדורי הבשר המתוקים והחמוצים האלה מתובל באננס, רצועות פלפלים, סלרי.
מגישים את כדורי הבשר באורז ובברוקולי מאודה, שעועית ירוקה או גזר.
מתכונים קשורים
כדורי ג'לי ענבים דרום
קרוק קציצות קציצות עם רוטב טנגי
מה אתה צריך
- 1/4 כוס
- פירורי לחם יבשים
- 2 כפות בצל קצוץ
- 1 כפית מלח
- פלפל מקפיא
- 2 כוסות מים,
- מחולק
- 1 פאונד בשר בקר טחון, לפחות 85%
- 1
- ביצה, מכות
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כוס סלרי פרוס
- 1 פלפל אדום, חתוך ברצועות
- 1 פלפל ירוק, חתוך ברצועות
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 1/3 כוס סוכר חום בהיר
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות קורנפלור
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה, משלבים פירורי לחם עם בצל טחון, מלח, פלפל ו 1/2 כוס מים. מוסיפים בשר בקר וביצה. צורה תערובת בשר לתוך 16 כדורי בשר.
- מחממים את כדורי הבשר באיטיות במחבת גדולה על חום בינוני-נמוך. *
- כשהכדורים מבושמים ומבשלים, מוציאים מהמחבת ומניחים בצד. מבשלים סלרי ורצועות פלפל במחבת במשך כ -5 דקות. מוסיפים מים הנותרים, חומץ, סוכר חום, רוטב סויה. מערבבים את הקורנפלור עם מעט מים קרים ואז מוסיפים למחבת; מערבבים היטב ומבשלים כ 4 דקות. מוסיפים כדורי בשר, פרוסות אננס. מבשלים עד מחומם דרך.
- מגישים עם אורז מבושל או אטריות, יחד עם ברוקולי מאודה או שעועית ירוקה.
* קציצות עשוי גם להיות אפוי. מחממים תנור ל - 350 פ. 'צרו גיליון אפייה גדול או מחבת צלייה בנייר כסף. מסדרים את כדורי הבשר על המדף ואופים במשך 35 עד 40 דקות, עד שהם מבושלים ושחומים יפה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 488 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 153 מ"ג |
| נתרן | 671 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |