אלה טעימות נהדר כדורי ג 'לי ענבים הם תמיד להיט, וברגע שאתה לטעום אותם, תראה למה. השילוב של רוטב צ'ילי וג'לי ענבים עם חרדל דיז'ון יוצר רוטב טעים, טעים. חוץ מזה, זה כיף לראות את המבט על פרצופים של אנשים כאשר אתה אומר להם על ג 'לי ענבים.
מספקים מפיות, צלחות קטנות, קיסמים או מזלגות להגשה. שמור את כדורי הבשר בתנור איטי על נמוך או להעביר אותם לתבשיל chafing.
המתכון הוא הוכפל בקלות או שולש עבור קהל, ואתה יכול להשתמש קציצות בשר קפוא מוכן או מתכון כדור בשר משלך עם רוטב ג'לי קל ענבים.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות רוטב צ'ילי
- 1 כוס ג 'לי ענבים (ראה כמה וריאציות מתחת להוראות המתכון)
- 1 עד 3 כפיות חרדל דיז'ון
- 1 קילו בשר בקר רזה
- 1
- ביצה, מכות קלות
- 3 כפות
- פירורי לחם יבשים
- 1 כפית
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 F (200 C / גז 6). קו גיליון אפוי עם מסגרת נייר.
- מערבבים היטב רוטב צ'ילי, ג'לי ענבים וחרדל בסיר קרוק ומערבבים היטב. מבשלים, מכוסים, גבוה בעת הכנת קציצות.
- מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה המוכה, פירורי לחם, רוטב ווסטרשייר ומלח; לערבב היטב. צורה לתוך כ 2 1/2 תריסר 1/2 אונקיות קציצות או 16-18 קציצות 1 אונקיה.
- מסדרים את כדורי הבשר בתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 12 עד 18 דקות, או עד מבשלים דרך; לטמיון היטב. לחלופין, הניחו את המדף בקירור ואפו את כדורי הבשר על המדף.
- מוסיפים כדורי בשר לרוטב, מערבבים את המעיל, מכסים ומבשלים על 3 עד 4 שעות.
טיפים וריאציות
- גרסה מהירה - מחממים את מרכיבי הרוטב בתנור הולנדי או במלאי. מוסיפים את הבשר המבושל או הקפוא, מכסים ומבשלים במשך 20 עד 30 דקות. מעבירים לתנור איטי (הגדרה נמוכה) או צלחת chafing עבור המשרתים.
- תחליף ג'לי דומדמניות או ג 'ל תפוחים על ג' לי ענבים.
- אם אין לך רוטב צ'ילי, לשלב 1 1/2 כוסות של קטשופ עם 2 כפות של סוכר חום, 1 כף חומץ, קורטוב של קינמון, וקורטוב של allspice.
- השתמש ברוטב ברביקיו קל ועבה במקום ברוטב צ'ילי ודיז'ון חרדל.
- השתמש תרנגול הודו הקרקע או עוף במקום בשר, או להשתמש בשילוב של בשר בקר חזיר רזה.
ראה גם
חמוציות קוקטייל קציצות
כדורי מרמלדה מתובלים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 84 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 34 מ"ג |
| נתרן | 1,290 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |