כרוב ממולא עבור לבבי, ארוחת ערב זולה

כרוב ממולא הוא מתכון משפחתי מיושן שקל לעשות ולנוח.

השילוב של בשר בקר, בצל, חרדל ואורז חום ממולא בעצי כרוב. כל עלה הוא אז nestled לתוך צלחת אפייה ואת כל העניין הוא מעוטר עם רוטב עגבניות מבושל ו אפוי. מתכון זה מושלם לארוחת ערב בליל חורף קר. וזה מותח קילוגרם אחד של בשר בקר להאכיל שמונה אנשים!

מגישים מתכון לבבי זה עם סלט ירוק זרוק עם פטריות פרוסות ועגבניות שרי או ענבים ורוטב סלט ויניגרט פשוט. לקבלת קינוח, כמה בראוניס או סוג אחר של עוגיות בר יהיה מושלם.

מה אתה צריך

• 1 קילו בשר בקר
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כוס מבושל חום
• אורז
• 1 כף חרדל
• ביצה 1
• 1/2 כפית מלח ופלפל 1/8 כפית
• 1 כרוב ירוק ראש
• 1 כף שמן זית
• 2 שיני שום, טחון
• 1 (16 גרם) יכול רסק עגבניות
• 1 (14 גרם) יכול עגבניות מקוביות, undrained
• 2 עלי דפנה
• 1/2 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל

איך לעשות את זה

1. בסיר גדול, משלב את בשר בקר עם בצל ו 2 שיני שום; מבשלים ומערבבים לשבור את הבשר עד שהבשר משחים והצל והשום רכים; לנקז היטב ולהניח בצד.

2. בקערה גדולה מערבבים יחד את תערובת הבשר, האורז המבושל, החרדל, הביצה והמלח והפלפל עד לשלב.

3. לחתוך את קצה הליבה של הכרוב ולהסיר ולזרוק חלק העלים החיצוניים.

לאחר מכן להסיר בזהירות 8 עלים מושלמת מושלמת. משרים את העלים במים חמים בקערה גדולה עד שהם צולעים וגמישים.

4. קוצצים חצי מהכרוב הנותר ומוסיפים לתערובת הבשר והאורז. מגלגלים כ 1/4 כוס של תערובת בשר בכל עלה כרוב. שמרו את כל שאר בשר תערובת. בשלב זה, לחמם את התנור ל 350 מעלות.

5. לאחר מכן, באותו מחבת גדולה השתמשת לבשל את הבשר, מטגנים שתי שיני שום בשמן זית עד למכרז, על 2 עד 3 דקות. מוסיפים את פירה עגבניות, עגבניות מקוביות, עלי דפנה, מלח, ופלפל. מבשלים את הרוטב הזה במשך 15 דקות, תוך ערבוב תכוף. לאחר מכן להסיר ולהשליך את עלי הדפנה.

6. מניחים את הלחמניות ממולאות כרוב בתנור הולנדי או קדרה גדולה. למעלה לחמניות עם שאר תערובת בשר. יוצקים את תערובת הרוטב העגבניות מעל לכל.

מכסים את התבשיל ואופים במשך 80 עד 90 דקות או עד שהלחמניות כרוב רכות. מגישים את הכרוב הממולא ברוטב.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	340
שומן טוטאלי	10 גרם
שומן רווי	3 גרם
שומן בלתי רווי	4 גרם
כולסטרול	77 mg
נתרן	280 mg
פחמימות	42 גרם
סיבים תזונתיים	7 גרם
חֶלְבּוֹן	24 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).