עוף חול המלח

זה עוף מלח מוסיף כי טעם עונתי גדול עם זנגביל סוכריות allspice. נסה את זה על החג הבא שלך טורקיה.

מה אתה צריך

• 1 1/4 כוסות / 300 מ"ל מלח (2 כוסות כשרות או מלח גס)
• 1/2 כוס / 120 מ"ל (סוכר חום)
• 1 גלון / 3.8 L מלאי (ירקות)
• 1 כף / 15 מ"ל פלפל שחור
• 1 כף / 15 מ"ל פירות יער allspice
• 2 כפיות / 10 מ"ל סוכריות זנגביל
• 1 ליטרים / 3.8 ליטר מים (קרח)

איך לעשות את זה

1. יוצקים את מלאי הירקות לתוך סיר גדול על אש גבוהה. מוסיפים מלח, סוכר חום ותבלינים. מביאים לרתיחה. הסר מהחום ולאפשר להתקרר. יוצקים במים קרח ומערבבים לשלב.
2. מקום טורקיה בתוך מיכל פלסטיק גדול (לפחות 4 גלונים). יוצקים מלוחים מעל. מקפיאים מלח במשך שעה 1 לכל פאונד.
3. בזהירות לשטוף את כל המלח מן תרנגול הודו לפני הבישול. אחרת, יהיה טעם מלוח לתרנגול הודו. קרא עוד פרטים על ברינינג תרנגול הודו .