זה מתכון קל בשר בשר בטוח חי עד שמו. החלב פועל הקסם שלו כדי להפוך את זה קציץ בשר רך וטעים. זה מתכון נהדר הוא סיים עם מבריק זיגוג סוכר חום זה מושלם מחמאה את הבשר טעים.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל (טחון)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 1/2 קילו בשר בקר
- 2 1/2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית טרגון
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כוס קטשופ
- 3/4 כוס חמאה
- 2 ביצים (מכות)
- 1 כפית רוטב חם
- 1 כוס פירורי לחם (רגיל)
- עבור Glaze:
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
איך לעשות את זה
במחבת סוטה, על חום בינוני, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הבצל ואת sauté במשך כ 5 דקות, או עד שקוף. מוציאים מהחום, מוסיפים את השום ומניחים לטמפרטורת החדר להתקרר.מחממים תנור ל 325 מעלות צלסיוס בקערה גדולה מוסיפים את הבשר הטחון, את הבצל ואת כל שאר מרכיבי הבשר. מערבבים לשלב. משמנים קלות את תחתית מחבת צלייה רדודה עם כמה טיפות שמן. הרטב את הידיים במים קרים ויצרו את תערובת הבשר לתוך צורת כיכר, על 6 אינץ 'רחב, על ידי כ 3 עד 4 אינץ' גבוה.במשך 30 דקות. בעוד זה אפייה לשלב את הסוכר חום, חומץ, חרדל דיז'ון בקערה קטנה עבור זיגוג. לאחר 30 דקות, מוציאים את קציץ הבשר מהתנור ומפזרים באופן שווה את הזיגוג מעל הכף בכפית. אם אתה רוצה, אתה יכול לשים קצת זיגוג בצדדים, אבל רוב זה צריך ללכת על הדף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 518 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 188 מ"ג |
| נתרן | 1,186 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 52 Register |