01 מתוך 04
מניחים את חזיר קוצצים שומן בצד
שומן בצד. דיאנה רטריי צלעות חזיר מבושלות מבשלות במהירות ומהוות בחירה מצוינת לצלייה, למילוי, לצלייה במחבת ולחיזוק. התחממות חזיר צלע גם אומר יותר בשר פני השטח, שהוא אידיאלי אם אתה תהיה מרינדה את הבשר לפני הבישול.
כן, אתה יכול למצוא צלעות חזיר פרפר במכולת, אבל שמעתם את המחיר? הנה איך אתה יכול לפרפר צלחות חזיר ללא עצמות בעצמך ארבעה שלבים פשוטים. אתה יכול אפילו להתחיל עם צלי בשר חזיר ללא עצמות. חותכים אותו 1 - 1 1/2-inch צלעות ולאחר מכן פרפר אותם.
איך לטרוח חזיר צלעות
התחל עם צלעות חזיר ללא עצמות לפחות בעובי סנטימטר. מניחים חתיכת חזיר על קרש חיתוך, בצד שומן למעלה. תזדקק לסכין חדה גדולה. חתוך את כל השומן גלוי אם אתה רוצה.
02 מתוך 04
מרכז את הסכין
סכין מרכז במרכז. דיאנה רטריי לקבוע את מרכז משוער של קוצצים. מרכז את הסכין על חזיר קוצצים להתחיל את החתך.
03 מתוך 04
פורסים את קציצת החזיר
גזור כמעט. דיאנה רטריי לחתוך למטה כמעט דרך קוצצים. הקפד לא פרוסת כל הדרך או שאתה תהיה בסופו של דבר עם שני צלעות דקות. כאשר אתה פותח את קוצצים את רוצה שזה יהיה כל חתיכה אחת.
04 מתוך 04
לרדד את חזיר קוצצים
לרדד את קוצצים. דיאנה רטריי לפתוח את צלעות חזיר, לפרוש אותו, להשתטח בעדינות. אתה צריך חתיכת חזיר מושלמת פרפר!
מתכונים באמצעות צלחות חזיר ללא עצמות