זה מלח מתובל חריף חוסך זמן ומאמץ של משיכת כמה צנצנות תבלינים מתוך המזווה שלך - הם בסדר שם בצנצנת התבלינים. זה נמשך כמעט כל דבר ואין לו שום ספייס מסוים או כל עשב כי הקשרים אותו למאכל מסוים או מאכלים אתניים.
מאת טרי - לבישול היומי, אני תמיד מגיע לאותם תבלינים: מלח, פלפל, בצל ושום אבקת, ופפריקה. קבעתי את הפרופורציות שבהן השתמשתי בדרך כלל ועליתי עם מלח מתובל זה כדי להשתמש בכל יום.
המתכון הוא חצוי בקלות.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות מלח
- 1 כוס אבקת בצל
- 1/2 כוס פלפל לבן
- 1/2 כוס אבקת שום
- 1/2 כוס פפריקה
איך לעשות את זה
לשלב את כל החומרים ולאחסן במיכל אטום, במקום חשוך וקריר עד 6 חודשים.
מה שהופך את זה בעצמך לא רק קל, אבל זה חלק מהמחיר של חנות קנה תבלינים התבלינים!
שימושים
זהו תיבול יומיומי זה הולך עם כמעט כל דבר מתובל - אין תבלינים או עשבי תיבול כדי לנטות אותו לכיוון סוג אחד של המטבח או אחר. אני משתמש זה לעתים קרובות כל כך אני עושה את זה בקבוצות גדולות. כמו כל תערובות תבלין ותבלינים, אתה יכול להפחית את כמות הפלפל אם אתה מעדיף טעם מתון.
זה מלח מתובל מדי יום יכול לשמש גם משפר טעם על מזון מבושל כבר. מפזרים על ירקות מבושלים טריים, סטייק, אורז, סלט, גבינת קוטג 'או כל מה שתבחר. השימושים הם אינסופיים - להשתמש בו לפני, במהלך, ואחרי בישול להוסיף טעם נהדר עם מעט מאמץ!
אחסון
כמו עם כל תערובות התיבול, אני אכתוב על זה (זה הראשון של שישה), אלה אינם מכילים כל "נגד caking" סוכנים כך התבלינים עשויים נוטים להישאר יחד. כדי למנוע את זה לשמור את התבלינים בתוך צנצנת capped היטב או תיק בסגנון zip במקום קריר, כהה, או לאחסן במקרר. לעולם אל תשמרו את התבלינים שלכם (או עשבי תיבול) על מדף מעל התנור, או קרוב לתנור שלכם. החום והלחות יגרום לטעם להתפזר, ותבלינים יטו "לגבש" אפילו מהר יותר.
בעוד מזווה קריר, כהה יסייע לשמור על תבלינים חינם זורם ורענן, אם clumping מתרחש, פשוט לנער את התבלינים אגרסיבי ו / או באנג על הדלפק. עבור אותם פעמים כאשר פשוט רועד מיכל לא עובד, להסיר את הכובע ולהשתמש כף או מזלג כדי לבחוש ולשבור את התבלינים. טמפרטורות חמות ולחות נוטות להאיץ את האפקט ה"מצטבר "של המרכיבים הטבעיים.
טיפים
- להמציא את תערובת התבלינים באצוות גדולות, להעביר צנצנות אטרקטיביות במקום צנצנות בסל, ולתת כמו מתנות. כל כך קל, זול, ותמיד מוערך. אני יהיה הצגת סך של שישה תערובות תבלין שונים עבור about.com. מה שהופך את כל תערובות, ולשים אחד מהם בסל עם תווית עושה מתנה נפלאה כי החברים שלך ייהנו כל השנה. וזה "מגוון גורמה" של תבלינים יעלה פחות כי בקבוק יין או חבורה של פרחים! שש תערובות יהיה כל להיות about.com הרבה זמן עבור קבלת מתנה החג.
אתה יכול גם אוהב
תערובת התבלינים מושחרת לדגים או עוף
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 5 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 894 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |