אלה הם כדורי בשר גדולים, מבושלים בתנור או בתנור איטי. עַל רֶגֶל אַחַת? שים בשר קפוא שנרכש או כדורי הודו ב crockpot עם רוטב קל ומבשלים על גבוה במשך כ 2 שעות, עד קציצות הם חמים רוטב הוא מבעבע. גלול למטה כדי לראות עוד מתכונים כדורסל.
מה אתה צריך
- בשביל קציצות:
- 2 ק"ג בשר בקר (צ'אק, או 85%)
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1 1/2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 בצל קטן (טחון)
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית אבקת שום
- 3 ביצים
- בשביל הרוטב:
- 2 כוסות קטשופ
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
- 1 צנצנת ריבת תפוזים (10 עד 12 אונקיות)
- מקף קאיין (פחות או יותר לפי הטעם)
- 1 כפית אבקת צ'ילי
איך לעשות את זה
- שלב רוטב מרכיבים בתנור איטי; מכסים ומבשלים גבוה תוך הכנת כדורי בשר.
- מערבבים את מרכיבי הבשר ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה.
- צורה לתוך 1 עד 1 1/2 אינץ 'כדורי בשר.
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים כדורי בשר; חום מכל הצדדים. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.
- מכניסים כדורי בשר שחומים בתנור של 325 מעלות ואופים במשך 30 עד 40 דקות, או עד לבושם (אם המחבת אינה מאובטחת, מעבירים לתבנית אפייה). בשר בקר טחון צריך להיות מבושל לפחות 160 °.
- מעבירים כדורי בשר כדי להאט את תנור עם כף מחוררת. לכסות ולהפחית את נמוך ל 2 עד 4 שעות.
- מגישים חם כמו מתאבן או מעל אורז למנה העיקרית.
עוד מתכונים
קציצות הודו
חמוציות קוקטייל קציצות
כדורי בשר ברוטב חמוץ - מתוק
קציצות עוף
מתאבנים איטיים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 314 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 119 מ"ג |
| נתרן | 568 mg |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |