מדוע אגוזי לוז ידועים פילברים?

אם אתה אוהד של אגוזי לוז, אולי אתה יודע כי אגוזים אלה מתוארים גם כמו filberts או cobnuts, אבל אתה יודע למה? עם סקירה זו, לגלות כיצד אגוזי לוז יש את השמות האלה, שם הם נוטים להיות מבוגר, ואת המחלוקת סביב האגוז הפופולרי ביותר בעולם התפשט.

הקשר בין אגוזי לוז ופיליברטים

הקתוליות נחשבת אחראית לעובדה כי אגוזי לוז ידועים נרחב כמו filberts.

זה בגלל יום חג, או חגיגה, עבור פילברט הקדוש של צרפת מתקיים ב -20 באוגוסט. זה קורה להיות באותו זמן כי אגוזי לוז מוכנים לקצור. בגלל צירוף מקרים זה, באירופה, שבו אגוזי לוז נאכלים באופן נרחב, האגוזים ידועים כמו filberts.

מאידך גיסא, כמה היסטוריונים סבורים שהמונח "פילברט" נובע מהמוצר הגרמני . המלה פירושה "זקן מלא", שקליפתו המזוהמת של האגוז דומה. למרות המונחים filbert ואגוזי משמשים לסירוגין, filbert מתייחס בדרך כלל לגידולים חקלאיים של אגוזים.

כינוי אחר בארצות הברית

אגוזי לוז עשויים להיות filberts באירופה, אבל על פני הבריכה, הם מתוארים לעתים קרובות כמו אגוזי מלך או אגסים פשוטים. למרות שחלק מן המומחים אומרים כי קובנים הם מגוון שונה של אגוזי לוז, כל ההבחנות בסוג קשה לראות פעם את האגוזים מופגזים. הם פשוט קשה מדי להבדיל עם העין העירומה לבדה.

באירופה, צרפת, ספרד ואיטליה הם epicents של ייצור אגוזי לוז, אבל בארה"ב, אורגון יש את ההבחנה. המדינה מדווחת כי 98% של אגוזי לוז מעובדים באמריקה. עד כה, רוב האגוזים גדלים באירופה ובמזרח התיכון, במיוחד בטורקיה.

מחלוקת הנוטלה

רוב האמריקאים מכירים אגוזי לוז בגלל הפופולריות הגלובלית של טעים צרפתית להפיץ Nutella.

בתחילת שנת 2017, עם זאת, דיווחו כי שמן דקלים ב Nutella גורם לסרטן. יצרני Nutella לדחות את הטענה, אבל זה לא לעצור כמה חנויות להסיר את המוצר מן המדפים שלהם. על פי "מונטריאול גאזט", הפאניקה על נוטלה נובעת מאיגוד בטיחות המזון האירופאי, כי תוצרי לוואי של שמן דקלים מעובדים עשויים להגדיל את שכיחות הסרטן אצל חולדות. אבל ה- EFSA מעולם לא סיווג את Nutella או אמר לציבור להפסיק לאכול מזונות המכילים שמן דקלים מעובד.

כמה מזונות אחרים עשויים עם שמן דקלים, כמו גם מרגרינה, עוגיות ושוקולד, אבל העיתונות אולי יש אפס ב Nutella כי שם המותג מוכר ברחבי העולם. למרבה הצער, דיווחים על הקשר הדק בין נוטלה לסרטן עלולים להשפיע לרעה על ייצור האגוזים. רק הזמן יגיד אם Nutella, ועל ידי אגוזי אסוציאציה, יכול להתאושש מן העיתונות השלילית.

פרטים נוספים על אגוזי לוז ומתכונים לאגוזים

אם אתה באמת מודאג לגבי אכילת Nutella, נסה להפוך את אגוז להפיץ מאפס עם טיפים בישול מתכונים למטה.

• אגוזי לוז / פילברט טיפים, אמצעים, ותחליפים
• אגוזי לוז / אחסון ופילבר
• היסטוריה של אגוזי לוז
• עוד מידע אגוז מאמרים
• אגוזי לוז / פילברט מתכונים