עוד כי 1/3 של כל דלקים מאובנים המיוצרים בארצות הברית ללכת לכיוון החקלאות בבעלי חיים. על פי מחקר שפורסם ב- American Journal of Clinical Nutrition (1), ייצור של קלוריה אחת של חלבון מן החי דורש יותר מעשרה פעמים את צריכת הדלק המאובן כקלוריה של חלבון צמחי. משמעות הדבר היא כי פי עשרה כמות הפחמן הדו חמצני נפלט גם כן. היכן מתרחש כל הפסולת?
כל בעל חיים שנרצח לאוכל חייב להיות מוזן בדגן, סויה וגידולים אחרים. הייצור של גידולים אלה דורש צריכת אנרגיה. לאחר מכן יש לאסוף את העדכון הזה, להעביר אותו למנות. מן הזנות, בעלי חיים מועברים לבית מטבחיים, הגוויות לרוב משאיות (במשאיות קירור - עוד צרכן אנרגיה) כדי מפעל עיבוד נוסף לפני הבשר מוכן להיות מועבר לחנות מכולת. בפעם הבאה שאתה נוהג על הכביש המהיר, תסתכל על כל המשאיות סביבך וחושב על כל פליטות צריכת הדלק כל אחד משאיות אלה משתמשת כדי להעביר חומרים ממיקום אחד למשנהו. רבים מהמשאיות הללו מעבירים מזון לבעלי חיים, או לבעלי החיים עצמם.
דו"ח חדש של המדען העריך כי נהיגה ברכב היברידי במקום רכב ממוצע היה לחסוך קצת מעל טון של פחמן דו חמצני בשנה.
תזונה טבעונית, לעומת זאת, צורכת טון וחצי פחות מהתזונה האמריקנית הממוצעת (2). אימוץ תזונה טבעונית למעשה עושה יותר כדי להפחית את פליטת מאשר נסיעה במכונית היברידית! עם האנרגיה הדרושה כדי לייצר המבורגר אחד, אתה יכול לנהוג במכונית קטנה עשרים קילומטרים. בפעם הבאה אתה משתוקק המבורגר, לחשוב על הנסיעה הכביש מדהים אתה יכול לקחת!
הבא: צריכת בשר וירידה של יערות הגשם
דון בפורומים צמחוניים.
מָקוֹר:
(1) דייויד פימנטל ומרשה פימנטל, "קיימות של דיאטה המבוססת על בשר ואיכות הסביבה", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
המדען החדש, "עדיף ירוק את הדיאטה שלך המכונית שלך", 17 דצמבר 2005.